Cavallo di battaglia

FLAN ALLO YOGURT (per 2 gg) senza crusca
PP/PV
Tollerati 2 vista la dose di maizena
Per chi non vuole utilizzare la dose di crusca giornaliera nella colazione ma impiegarla a pranzo in altro modo, ecco un tortino fatto solo di yogurt 0.1 bianco e aromi a piacere.
Vi illustro come ho aromatizzato il mio:

• 2 uova intere
• ½ fialetta di aroma rum
• ½ fialetta di aroma mandorla
• 25 gocce di tic o altro dolcificante a gusto
• 10 gocce di aroma burro
• ½ bustina di lievito vanillato
• 2 cucchiai rasi di latte in polvere
• 35 gr di maizena
• 350 gr di yogurt bianco 0.1 oppure di total fage 0

Ho sbattuto le uova intere rendendole spumose. Ho aggiunto gli aromi zucchero e il lievito e rimescolato.
Ho versato al composto lo yogurt e mescolato nuovamente, poi infine la maizena ed il latte in polvere, rendendo tutto omogeneo e liscio.
Una volta ottenuto l’impasto l’ho versato dentro lo stampo (io ho usato quello solito del plumcake perché è in silicone e mi resta + comodo) e l’ho messo dentro il forno preriscaldato a 180°C per circa 30 min in modalità venitlata.
Servito poi con una spruzzata di cannella sul momento. Risulta come fosse una specie di flan allo yogurt.