Sto facendo una variante dolce delle magnifiche brioches
Datosi che sono maizena dipendente e mi piace usarla x fare la besciamella, al posto della maizena ho messo la crusca in dose x tre giorni, previa riduzione a farina fine nel mixer
Poi oggi invece dell'aroma croissant ho messo l'aroma nocciola
Vi diro' il risultato domani xche x oggi gia mi sono pappata il porridge
Inizio Dukan: 10 gennaio
Inizio Crociera: 16 gennaio
Inizio Consolidamento: 1 giugno