Forse non lo sapete, ma una ricetta molto simile è quella dei panini alla ricotta che si facevano nell'Antica Roma. Corsi e ricorsi storici, hehehehe.
Penso che domani farò vari esperimenti di panificio Dukan
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Secondo voi per il pane senza crusca posso provare anche solo con gli albumi d'uovo? Non ho grossi problemi di colesterolo, ma preferirei non abusare con i tuorli.