latte in polvere: oddioooo

il latte in polvere per lattanti è latte vaccino opportunamente modificato.
infatti ai lattanti può essere somministrato latte vaccino purchè venga diluito, perchè troppo proteico, e addizionato in grassi (di solito si fa con l'olio di arachidi mi pare) e zuccheri perchè, dopo la diluizione, risultano insufficienti.
di conseguenza il latte in polvere per neonati ha una tabella dei valori nutrizionali piuttosto diversa dal latte in polvere vaccino intero o scremato che sia.
un altro motivo per cui puoi aver trovato valori così elevati di carboidrati può dipendere da cosa facese riferimento la tabella, se a 100g di latte in polvere o a 100 g di latte ricostituito.
anche in questo caso i motivi per cui i carboidrati sono snsibilmente più alti è intuitivo.