Fare il seitan è divertente e davvero può essere una risorsa quando si ha fretta, qualche fetta con una sottiletta light, nel micro, ed è buonissimo.
Può essere anche un modo per bilanciare la spesa.
Uso farina di manitoba che costa meno di un euro e rende molto di piu delle altre farine...
qualche volta lo preparo dolce, per mangiarlo al mattino.
dolcificato con l'aggiunta di cannella in polvere.
delizioso :)