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mi appresto a preparare quella favolosa torta che ho visto poco fa postata da voi e mi viene un dubbio. Ma la crusca di frumento e la crusca di grano tenero sono la stessa cosa? Poi volevo sentire voi cosa ne pensavate in merito alle proteine in polvere. In qs giorni non riesco proprio a pranzare come si deve e ho pensato di sostituire un pasto e di farlo veloce con le proteine. Io ho in casa quelle dell'herbalife (rimasuglio di una dieta iniziata un anno fa). Qs sono i valori di riferimento x una porzione di 26 gr con 250 ml di latte parz scrm ( io userei quello screm) 17,5 g proteine, 6,5 g di grassi totali di cui saturi 3,1g ...1,6 g monoinsaturi e 1,5 g polinsaturi, carboidrati 22 g. Che mi dite? In cuor mio so che non vanno bene ma siccome i conti non sono il mio forte lascio a voi l'ardua sentenza..nel caso non andassero bene ci sono delle proteine che fanno al caso nostro? graaazzie,

Per la prima domanda si, sono la stessa cosa.

Per i beveroni scappo via perchè mi terrorizzano! E' più forte di me
Ma penso ti risponderà Mile che ce ne sono di concessi, anche lei usa una polvere proteica al cacao mi pare, anche se non come pasto sostitutivo!

Grazie.. Infatti non e' che nemmeno io sia molto contenta di usarle ma se voglio mangiare qualcosa qs e' il pasto piu veloce..

Idem come Lachatte.
Sì per le crusche grano/frumento...

Allora io uso le proteine in polvere come INTEGRAZIONE di proteine e SOSTITUZIONE del cacao magro o della maizena.
Non faccio uso di beveroni sostitutivi di pasto.
Io direi che potresti mangiarti una bella vaschetta di affettato magro se non hai tempo....

Sappi che 6grammi di grassi e 22g di carboidrati per 26g di prodotto sono un'enormità.
Impara a guardare sempre i valori "per 100grammi" per fare un giusto confronto.
E non confondere le proteine in polvere (che sono per l'appunto 90% proteine, qualche piccola percentuale di vitamine e max 2% di carbo e grassi PER 100 GRAMMI)
con i bibitomi herbalife, che "ingrassano" come un piatto di pasta.

Ok...buttero' subito allora..e' inutile che mele tenga..non servonoa nulla. Mi diresti pero' la marca di quelle che usi tu? E come le usi? Nella mia citta' poi ce' un negozio che vende prodotti ad uso industriale e non solo x pasticcerie. Infatti prima di mettermi a regime preparavo dolci di ogni genere.. Tipo boss delle torte..i e tanto tanto tanto tanto altro...nsomma x farla breve vendono anche tanti aromi.. Secondo te si possono usare? Io ho gia' quello al lampone pero' potrei prenderne altri.grazie

anch'io vorrei sapere qualcosa di queste proteine "magiche":
qual'è la marca e dove le compri? le consideri tollerate o permesse? se fossero permesse sarebbe "troppo bello" sostituire cacao e maizena....
divento sempre più impaziente...(non ne sapevo niente)

Allora il cacao lo sostituisco con le proteine, per l'appunto, al gusto cacao.
Quelle Natural o Neutre (con leggero retrogusto opinabile di latte) le ho provate ad usare come "quasi sostitutivo" alla maizena.
Ossia nei muffin invece di mettere 40g di maizena ne ho messi 30d proteine e 10 d maizena.
Esperimento riuscito.

Queste proteine non sono niente di nuovo nè magico, si comprano nei negozi per gli sportivi (decathlon ad esempio) o comunque in negozi di integratori.
Ma attenzione ai valori nutrizionali, non fatevi ingannare dai sostitutivi o da altri preparati zuccherati ecc.

Io non ricordo la marca di quelli che ho ora, ma in passato quelli della decathlon hanno fatto la loro porca figura.

E Anto stessa cosa per gli aromi: se non hanno strani dolcificanti CREDO andranno bene.... CREDO.

I beveroni sono l'unica cosa che non potrei mai ingerire, mi fanno un pò anche i frappè.

Per le proteine Dukan sul sito francese consigliava le Protifar che trovi in farmacia, e sono libere come quantitativo, se non è cambiato qualcosa.

Io ci ho fatto il pane, la pizza e qualcos'altro, ma pur essendo libere non ho esagerato perchè la nostra non è un'alimentazione carente di proteine e non vorrei intasare il fegato.
Il risultato è un pò più gommosetto rispetto alla maizena.

Dimenticavo.
Per gli aromi anch'io uso quelli del supermercato o delle forniture da pasticceria/gelateria.
Per scrupolo ho fatto un piccolo ordine sul sito Dukan per confrontare gli aromi, visto che diceva che quelli Duk sono naturali: naturali una cippa! Ma tant'è! Prova a guardare gli ingredienti.
L'unica cosa, quelli Dukan si possono usare anche senza cottura, quindi ok nello yogurt, mentre gli altri devi sempre cuocerli, o almeno quelli che ho trovato sempre io.

Comunque in farmacia vendono prodotti dukan. Non molti..solo cacao,alcuni aromi,linfa di betulla?!?!? (serve a depurarsi), devorcal, stevia e crusca d'avena

Allora alla prima occasione andro' da decathon e provero' a cercarle. Le devo usare allora come sostitutivo di "farine" oppure se volessi mangiarmi uno yogurt un po sostanzioso le posso usare. Diciamo che potrei allora farmi un pasto cosi..tanto per non magiare sempre il solito affettato. Nel mio aroma ce scritto solo aroma lampone... Boh,,, ciao ciao

Torta fatta....NON HO RESISTITO!!!!!! TROPPO buona.... E una bella fetta se ne gia' andata... Le altre le terro' per la colazione. Ma secondo vuoi meglio mangiare le fibre in mattinata /pranzo o come faccio io nel tardo pomeriggio? Cosi facendo tappo il buco ch mi ci viene e arrivo tranquillamente a cena,, ma non vorrei che siccome sono comunque dei carboidrati non facessere l'effetto che devono

E' consigliato consumare le crusche al massimo entro il tardo pomeriggio, ma io spesso le divido e finisco per consumarle anche a cena.

Infatti..io mi prendo circa 150 ml di latte metto i 2 cucchiai di crusca e li i filo nel microonde e le lascio fino a che diventa quasi una pappetta.ci aggiungo qualche goccia di tic et voila'!! Niente di che pero' mi sembra di mangiare un dolce inglese il podrige! ( mi sembra si chiami cosi)!!!!!

Oggi sono un po rompic... Ehm... Mi sorge un altrodubbio... Se faccio la torta e la divido per 6 porzioni non corro il rischio di non mangiare i 2 cucchiai di crusca giornalieri?

Mile734, 12/04/2012 17.03:

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Allora il cacao lo sostituisco con le proteine, per l'appunto, al gusto cacao.
Quelle Natural o Neutre (con leggero retrogusto opinabile di latte) le ho provate ad usare come "quasi sostitutivo" alla maizena.
Ossia nei muffin invece di mettere 40g di maizena ne ho messi 30d proteine e 10 d maizena.
Esperimento riuscito.

Queste proteine non sono niente di nuovo nè magico, si comprano nei negozi per gli sportivi (decathlon ad esempio) o comunque in negozi di integratori.
Ma attenzione ai valori nutrizionali, non fatevi ingannare dai sostitutivi o da altri preparati zuccherati ecc.

Io non ricordo la marca di quelli che ho ora, ma in passato quelli della decathlon hanno fatto la loro porca figura.

E Anto stessa cosa per gli aromi: se non hanno strani dolcificanti CREDO andranno bene.... CREDO.

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Mile ciaoVolevo solo ringraziarti per i consigli ma ho sbagliato

Anto! Inspira lentamente... espira... fai ohmnnn...

Scherzo!
La torta devi farti tu i calcoli.
Io ad esempio se al mattino mangio un muffin so che ci sono dentro 1/2 cucchiai di crusca d'avena e 1/4 di quella di frumento, quindi nel resto della giornata ho ancora a disposizione 1 cucchiaia e 1/2 di avena e 3/4 di frumento.
Però se faccio colazione con il porridge, che adoro, molto spesso metto tutta la crusca li e poi durante il giorno faccio senza.
Devi arrivare a consumare la tua dose regolandoti in base alle tue preferenze.

grazie a mile e sabrina,

amo le cose che mi fanno risparmiare sui tollerati!

Ok sabrina.... Inspiro....espiro.... Inspiro...ESPIRO..... GRAZIE STELASE( gioie) dei consigli..bacioooni