integratori proteici in polvere

cari tutti io vorrei provare a sostituire nella preparazione dei prodotti da forno la maizena e il latte in polvere (che ancora non ho) con gli integratori proteici in polvere, per avere 'farina' senza usare tollerati

sto guardando in internet ma vedo che molti contengono sucralOSIO, che finendo per OSIO come saccarosio ecc. forse a noi non è permesso

chi ne sa qualcosa?

e chi ne sa, mi consiglierebbe eventualmente un sito dove acquistare? (sito affidabile, sto ancora aspettando da febbraio gli shirataki della miraclenoodles....e non mi rispondono quando cerco di contattarli)

vorrei provare in particolare quelli aromatizzati al cacao vaniglia e altro se mi ispirano le proposte

grazie a tutti in anticipo

Ciao tesoro, come forse avrai letto qua e là io sono una grande fan nonchè utilizzatrice di proteine.
In quelle NATURE ossia gusto neutro (leggero retrigusto di latte non zuccherato) hanno il 97% di proteine, e - dell'1% di grassi e carbo.
Quelle che ho io (ho dato la scatola al mio fidanzato e non ricordo la marca) non cè nessuno zucchero e nemmeno il lattosio.
E' infatti adatta a diabetici ed intolleranti al latte (così dice l'etichetta).
Ho fatto dei muffin spettacolari con le proteine (post MUFFIN 0%) e ne vado fiera.

Io ho sia quelle naturali per sostituire in parte maizena e latte in polvere
che quelle al cacao con cui sostituisco sempre il cacao magro.
....Però io le compro "dal vivo" in un negozio vicino a casa mia e costano un sacco, tipo 35€/kg o qlcs del genere....

Il prossimo ordine però lo farò online, credo su myprotein.com ma ancora non ho guardato bene....

PS: a me quelle alla vaniglia stancano presto.

Infatti proprio a te pensavo....
Se ti ricordi la marca, mi fai un favore grande

Ho guardato proprio su myprotein, fammi sapere se scegli qualcosa li o altrove online, ok?
A questo punto non mi importa (entro certi limiti ragionevoli) di spendere, visto che sto investendo in questa dieta investirò anche (un pò) economicamente ...
grazie tante cara

Anche perchè su internet ho notato ke per 1kg chiedono 18€ e non 35, quindi anche in caso di spese di spedizione...si ammortizza!!
Cmq sìsì devo informarmi bene e poi tornerò qui a postare il responso!

io mi unisco all'attesa.......mi servono proprio per preparare quei favolosi muffin!!! non sai quanto li desidero

Buongiorno a tutti,
Io mi sono lanciata e ho comprato le Impact Whey Protein su MyProtein.com
Mi sono arrivate stamattina, ma mi sono un pò stranita perchè sulla confezione non ci sono i valori nutrizionali.
C'erano sul sito, ma non si leggeva bene e non si capiva a che gusto si riferivano...
Ho usato nel latte quelle al cacao, e mi è sembrato dolcissimo il latte
NON E' CHE STO ASSUMENDO QUALCOSA CHE NON VA????
AIUTATEMI A CAPIRE PLEASE!!!!
Mile tu che le usi da un pò, sono dolcine le tue?
E poi altra domanda, più tecinica: ho provato a fare la besciamella con quelle senza sapore, tanto per vedere se addensano come la maizena, e mi sono ritrovata con una specie di pappone a pallinelle....che mi dici\te in proposito?

Quelle al cacao sanno molto di dolcino...
Quelle neutre no. (e' più dolce il latte in polvere per intenderci...)

IO non ho mai provato ad usarle al posto della maizena nella besciamella.
Flora io dico che le sostituisco alla maizena ma nei dolci...
In ricette A BASE di maizena e basta non so se facciano lo stesso effetto......................

Una confezione senza valori nutrizionali? Che strano...

in teoria quelle educolorate non sono adatte per la cottura...come sono le tue?!?!

Edulcorate ossia dolcificate? (scusa l'ignoranza)
Le mie al cacao hanno sapore dolce e sono adatte alla cottura.

A suo tempo sapevo che se le proteine sono neutre, non edulcorate non ci sono problemi a cuocerle...logicamente il valore bilogico perde...ma tanto qualsiasi proteina sottoposta a stress termico perde le sue qualità (sapevo che anche lo yogurt cotto o congelato perdeva un pò).
Quelle a base di latte sono giuste per la cottura..anche quelle di soia.. non so quale hai te Mile...
io sapevo che usare in cottura quelle educorate portava la proteina a diventare tossica...poi è come tutte le cose..dipende dalla quantità.

Mile edulcorate significa con all'interno il classico aspartame, saccarina, ecc che in cottura non fa benissimo..
e forse si appallano

Mmmmm no allora i miei non sono edulcorati, non contengono aspartame o saccarina. Boh.

le mie contengono edulcorante ma non allappano......ho già provato ad usarle in qualche "dolcetto",anzi devo dire che,avendolo già provato con il cacao magro,con le proteine al cacao è uscito ancora più buono!!!



MILE......ma per fare i muffin posso sostituire il latte scremato con le proteine in polvere naturali???(perchè proprio non riesco a trovarlo!!!!

sto appena facendo la torta con le proteine in polvere, e ci sono palline...me la posso magnà o la devo buttà????

mah.....a me non fanno palline se le amalgamo per bene.....comunque penso che non sia il caso di mangiarlo,poi non so! assaggia un pezzettino se è male lo butti

Allora Flora, fai molta attenzione a quando le amalgami.
Io ad esempio ho molte più difficoltà con la Maizena (che mi fa le palline e l'effetto fango indesiderato), come vedi è solo questione di manualità.
Tu sei brava con la Maizena, io con le Proteine!!

Per la sostituzione latte-proteine... è da provare, credo che non ci siano problemi!
Io lo metto perchè ce l'ho e sicuramente aiuterà un po' col gusto..credo...

Mile anche tu conti 1 cucchiaio di latte in polvere = 5gr?

Ehm non so i grammi......
io per i miei muffin (ne escono 10) ne metto 2 cucchiai da minestra.

ragazze ho appena assaggiato la torta, ci avevo messo 40gr maizena e 40gr proteine alla vaniglia: le palline in cottura sono sparite, ma la torta è venuta una porcheria, è sfarinosa e dolciastra...l'ho mangiata (poca) solo per disperazione, ho il ciclo e ho bisogno di prendere una pasticca per i dolori....
eppure con le proteine in polvere ener-zona era venuta benissimo, boh
forse Mile hai ragione tu, quelle al gusto vaniglia sono stufose
ora la rifaccio, per domani