| | | OFFLINE | Post: 771 Post: 771 | Registrato il: 24/02/2012 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 17:32 | |
Visto che mi state chiedendo la ricetta, e a ragione perchè era sul forum vecchio e non qui, la pubblico così se vi interessa la trovate qui.
MUFFIN ALLO YOGURT
Per 6 muffin: 1 yogurt fage 0% (vasetto normale da 170) 1/2 cucchiaino di dolcificante liquido 1 cucchiaino di cannella (o altro aroma a scelta) 3 cucchiai di crusca d'avena (45 grammi) 1 cucchiaio di crusca di frumento (15 grammi) 2 uova intere o 1 uovo e albume o solo albume (in totale 100 grammi circa) 1/2 bustina di lievito per dolci
Mescolo gli alimenti umidi in una ciotola. Miscelo gli ingredienti secchi in un'altra e poi mescolo tutto insieme velocemente. Verso il composto negli stampini monoporzione e li cuocio nel forno a 180 gradi per 20 minuti o se sono di fretta nel microonde a 750 watt per 3 minuti+2.
La cottura nel forno tradizionale rende il muffin dorato e ben gonfio, quella nel forno a microonde lo rende più "spugnoso" e pallido, ma se si è di fretta è un compromesso.
VARIANTI
- un cucchiaio di cannella nell'impasto
- vaniglia
- noce e banana
- vaniglia e mandorla amara
Insomma quello che ci si mette si trova.
Le crusche si possono tritare oppure lasciarle così, nel secondo caso le preferisco quando aromatizzo con le mandorle o le noci perchè danno l'impressione della frutta secca tritata.
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| | | OFFLINE | Post: 2.172 Post: 2.172 | Registrato il: 21/02/2012 | Città: LUCCA | Età: 55 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 17:44 | |
Grazie Sabri, se stasera mia figlia ha voglia li proviamo così magari domattina ,se mi vengono ci metto la fotina!
Almeno li porta a scuola come colazione
In Consolidamento dal 26 maggio 2012 |
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| | | OFFLINE | Post: 771 Post: 771 | Registrato il: 24/02/2012 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 17:49 | |
Mi sono dimentica la foto!
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| | | OFFLINE | Post: 2.172 Post: 2.172 | Registrato il: 21/02/2012 | Città: LUCCA | Età: 55 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 17:51 | |
Uh si si si bellissimi!
Adesso vediamo se ci vengono, perchè alle volte il nostro forno pare abbia la maledizione del muffin!
In Consolidamento dal 26 maggio 2012 |
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| | | OFFLINE | Post: 771 Post: 771 | Registrato il: 24/02/2012 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 17:53 | |
Sonia, ti dico solo NOCE e CANNELLA.
Da libidine!
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| | | OFFLINE | Post: 2.172 Post: 2.172 | Registrato il: 21/02/2012 | Città: LUCCA | Età: 55 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 17:53 | |
sabrinad, 16/04/2012 17.53:
Sonia, ti dico solo NOCE e CANNELLA.
Da libidine!
Ehhh dimmelo pure :D :D
Arghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
In Consolidamento dal 26 maggio 2012 |
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16/04/2012 17:56 | |
sono venuti benissimo
complimneti |
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| | | OFFLINE | Post: 113 Post: 113 | Registrato il: 11/04/2012 | Città: CARPI | Età: 33 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 18:19 | |
Wow che belli!! mmm che languorino!!
Domanda per tutte le alchimiste più esperte di me: secondo voi se sostituissi la crusca di frumento con la maizena come verrebbero questi muffins? e in generale è una cosa che si può fare, al fine della riuscita della ricetta?rimandendo sempre nei limiti dei tollerati...
Lo chiedo perchè sono intollerante al glutine e mangiarne anche una piccola quantità non mi fa stare bene x giorni!
Grazie!!
I
LA LUMACHINA CAMMINA!!!
Inzio: 9.4.2012 73.3 kg
oggi: 17.5.2012 66.3 kg
Goal: 10.8.2012 56 kg .....eeeh!!! |
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| | | OFFLINE | Post: 771 Post: 771 | Registrato il: 24/02/2012 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 18:52 | |
Ilaria la crusca di frumento puoi evitarla, io la metto per fare volume.
Se la crusca d'avena per te è ok, mettine un cucchiaio in più e poi ti regoli per il consumo giornaliero.
E' ok anche la maizena, rimangono più delicati e leggeri.
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| | | OFFLINE | Post: 113 Post: 113 | Registrato il: 11/04/2012 | Città: CARPI | Età: 33 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 19:01 | |
Ok!! Grazie mille x la dritta Sabrina!!Appena avrò un attimo d tempo faccio qualche pozioncina anche io :)
LA LUMACHINA CAMMINA!!!
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| | | OFFLINE | | Post: 1.046 Post: 1.046 | Registrato il: 27/02/2012 | Città: POZZUOLI | Età: 64 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 21:34 | |
Sabrina questi muffirà sono la mia colazione ogni giorno con il latte scremato.L'avevo copiata da vecchio forum .Anche adesso che sono in stabilizzazione li mangio .Per me sono MITICI
Inizio dieta 26/10 peso: 66kg
Giusto peso 27/11 peso :60,4 kg
Stabilizzazione 22/01: peso 56,3 kg
Peso 9/06 :53,9 kg |
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| | | OFFLINE | Post: 16 Post: 14 | Registrato il: 15/04/2012 | Città: ALBAREDO D'ADIGE | Età: 44 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 21:36 | |
bellissima questa ricettina, la proverò sicuramente, già domani se faccio in tempo! ma l'aroma noci dove lo trovi? io ho preso l'aroma burro nella farmacia dove lavoro e l'ho pagato quasi otto euro *_° Deborah
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| | | OFFLINE | Post: 2.172 Post: 2.172 | Registrato il: 21/02/2012 | Città: LUCCA | Età: 55 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 21:42 | |
Deborah però l'aroma burro ne basta davvero poco poco, gia con due o tre gocce aromatizzi alla grande
L'aroma noci si trova in internet, sul sito della Boutique Dukan o in La Fee regime salvo se altri
In Consolidamento dal 26 maggio 2012 |
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| | | OFFLINE | | Post: 1.046 Post: 1.046 | Registrato il: 27/02/2012 | Città: POZZUOLI | Età: 64 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 21:47 | |
Io ci metto l'aroma di vaniglia sono buoni a volte me lo dimentico e il sapore e' lo stesso buono
Inizio dieta 26/10 peso: 66kg
Giusto peso 27/11 peso :60,4 kg
Stabilizzazione 22/01: peso 56,3 kg
Peso 9/06 :53,9 kg |
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| | | OFFLINE | Post: 60 Post: 60 | Registrato il: 09/04/2012 | Sesso: Femminile | |
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16/04/2012 22:02 | |
sabrinad, 16/04/2012 17.32:
Visto che mi state chiedendo la ricetta, e a ragione perchè era sul forum vecchio e non qui, la pubblico così se vi interessa la trovate qui.
MUFFIN ALLO YOGURT
Per 6 muffin: 1 yogurt fage 0% (vasetto normale da 170) 1/2 cucchiaino di dolcificante liquido 1 cucchiaino di cannella (o altro aroma a scelta) 3 cucchiai di crusca d'avena (45 grammi) 1 cucchiaio di crusca di frumento (15 grammi) 2 uova intere o 1 uovo e albume o solo albume (in totale 100 grammi circa) 1/2 bustina di lievito per dolci
Mescolo gli alimenti umidi in una ciotola. Miscelo gli ingredienti secchi in un'altra e poi mescolo tutto insieme velocemente. Verso il composto negli stampini monoporzione e li cuocio nel forno a 180 gradi per 20 minuti o se sono di fretta nel microonde a 750 watt per 3 minuti+2.
La cottura nel forno tradizionale rende il muffin dorato e ben gonfio, quella nel forno a microonde lo rende più "spugnoso" e pallido, ma se si è di fretta è un compromesso.
VARIANTI
- un cucchiaio di cannella nell'impasto
- vaniglia
- noce e banana
- vaniglia e mandorla amara
Insomma quello che ci si mette si trova.
Le crusche si possono tritare oppure lasciarle così, nel secondo caso le preferisco quando aromatizzo con le mandorle o le noci perchè danno l'impressione della frutta secca tritata.
o mamma che delizia!!! Domani li provo, così potrò fare colazione con più gioia! Se vengono carucci posto la foto.
Grazie!!!
Al andar se hace camino. (Machado)
Mentre vai si fa la strada. |
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| | | OFFLINE | Post: 526 Post: 526 | Registrato il: 28/03/2012 | Città: NAPOLI | Età: 65 | Sesso: Femminile | |
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17/04/2012 14:05 | |
io faccio lo stesso impasto(senza dolce):
6 cucchiai crusca d'avena
2 uova
1 total fage0% da 170 gr
1/2 bustina di lievito istantaneo
1 pizzico di sale, ma anche no
lo divido in 6 pirottini di silicone, forno a 180° per 30 minuti e ho due panini morbidi al giorno (in cui metto balance e salmone).
E' il mio spuntino preferito!!!!
[Modificato da daidaichecelafai 17/04/2012 14:07]
inizio: 27/2- fine crociera (secondo Dukan):10/7
peso desiderato:Kg 59,5 |
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| | | OFFLINE | Post: 16 Post: 14 | Registrato il: 15/04/2012 | Città: ALBAREDO D'ADIGE | Età: 44 | Sesso: Femminile | |
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17/04/2012 21:15 | |
Lachatte, 16/04/2012 21.42:
Deborah però l'aroma burro ne basta davvero poco poco, gia con due o tre gocce aromatizzi alla grande
L'aroma noci si trova in internet, sul sito della Boutique Dukan o in La Fee regime salvo se altri
Grazie per il consiglio! provo a cercare l'aroma noci nella farmacia dove lavoro, magari riesco a trovarlo come per l'aroma burro.
Deborah
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| | | OFFLINE | | Post: 6 Post: 6 | Registrato il: 07/05/2012 | Città: PARMA | Età: 32 | Sesso: Femminile | |
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08/05/2012 15:14 | |
Ragazze ma si possono mangiare anche in fase d'attacco, giusto?? :) |
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| | | OFFLINE | Post: 2.472 Post: 2.472 | Registrato il: 23/02/2012 | Città: CERNUSCO LOMBARDONE | Età: 37 | Sesso: Femminile | |
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08/05/2012 15:16 | |
gio gio in attacco falli senza crusca di grano!
Inizio Prima Parte Consolidamento 23 aprile 2012 a 60 Kg. |
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| | | OFFLINE | Post: 771 Post: 771 | Registrato il: 24/02/2012 | Sesso: Femminile | |
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08/05/2012 15:17 | |
Si, non ci sono tollerati, e in base alla quantità di crusca che utilizzi ti regoli per il consumo.
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