Parmigiana di melanzane

In genere la vera parmigiana prevede ingredienti che al momento un po' tutte noi si possono sognare, quindi rivoluzioniamo! (scrivo dal cellulare, abbiate pieta')
- melanzane
- uova sode
- fage
- salsa di pomodoro
- basilico
- prosciutto (anche di pollo o tacchino dai..)


Tagliate le melanzane a fettine sottili e mettetele a scolare con il sale in modo tale che perdano l'acqua. Preparate della salsa di pomodoro, con un pezzetto di aglio.. Fatela a vostro gusto!
Quando le melanzane avranno scolato, grigliatele.
A strati riempite una terrina, melanzane, prosciutto, uovo, fage, salsa. Ci sarebbe la questione del parmigiano... Pensavo ad una leggera grattatina di tofu.

Appena la terrina sara' piena, mettete in forno a 180 gradi fino a quando il formaggio sara' cremosino.