panini tofu e fesa!

Care alchimiste...credo di avere alchimizzato un pochino, pochino pochino, anche io!!

Ecco qui i miei panini di tofu già farciti con arrosto di fesa!

1 panetto di tofu : sminuzzare e frullare col mini-pimer (o con ciò che siete solite usare)
1 uovo intero: montare (anche il tuorlo...ma siii daaai, infrangiamo un po' le regole)
pepe (dopo)

Prendere poi 3 fettine di fesa di tacchino: io al super ho trovato un arrostino di fesa di tacchino della amadori al 2,9% di grassi (andrà bene...mah!?) e ne ho tagliate 3 fettine da 5mm l'una. secondo me possono benissimo andare anche 2 fettine d affettati qualsiasi...

Poi ho preso delle ciotoline da pinzimonio tonde (se voi avete gli stampini da muffin sono certamente più indicati!) ed ho messo prima una cucchiaiata di intruglio col tofu, poi la fettina e infine un altra cucchiaiata di impasto per decorare e insaporire una macinata di pepe, anche se forse ci stava meglio del rosmarino sminuzzato!!

Tutto ciò in micro x 6 minuti, passati quelli li ho tolti dagli stampini e finita la cottura capovolgendoli sulla grata del micro, in modo che si cuocessero bene da entrambi i lati x altri 5 minuti.

ed ecco qui i miei 3 bellissimi panini già farciti!!
Lo so non è molto nuova come idea, ma secondo me da pocket-lunch fungono molto bene!!


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