pane integrale....o quasi

Dato che il Naturasi vicino casa da tempo immemore non ha più l'istant seitan oggi ho dovuto inventare qualcosa pena lo sgarro alla dieta....ho preso il seitan naturale l'ho frullato in maniera non proprio semplice ci ho aggiunto sale un pò di acqua tiepida mezzo lievito di birra e i miei due cucchiai di crusca d'avena giornalieri. L' ho impastato un pò e lasciato lievitare per un' oretta poi in forno ventilato a 180 C risultato pane integrale, ha lo stesso sapore e poi è croccante fuori e morbido dentro.....così anche chi non trova l'istant seitan può provarlo....ho fatto la foto appena ho tempo di scaricarla sul pc la metto...spero di non aver scritto una ricetta già presente non voglio intasare il forum con qualcosa di inutile!!!!!!!!!!!!!