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Brioche senza uova?

Ultimo Aggiornamento: 19/05/2012 13:22

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Elisa.dukan

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18/05/2012 14:43

00#1

No uova!!

Salve a tutte/i..
Io vorrei fare le brioches per domattina a colazione..Senza uova!! E usando il micro (il forno è rotto -.-)..Dite che si può fare, senza uova?
Non le reggo più, sento il loro odore a km di distanza [SM=g7355]

e comunque vorrei ridurre il loro consumo..
Chi mi aiuta con una ricettina?
Grazie [SM=g7474]

09.05.12 peso iniziale 64.5
2 giorni attacco
peso desiderato 53
peso giusto 55.14

spes74

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18/05/2012 14:49

00#2

Ciao!
Senza uova non ho provato ma questa ricettina ne contiene uno soltanto e alcuni albumi (potresti provare a mettere un paio di albumi in più senza tuorlo ma non so come potrebbero venirti)...

BRIOCHE CACAO

8 cucchiai di crusca d'avena
4 cucchiai di crusca di grano
1 uovo intero e 3 albumi
Tic
4 cucchiaini di cacao
Mezza fialetta di aroma arancia
Lievito per dolci 1 cucchiaino
2 cucchiai abbondanti di total 0%

Montare a neve gli albumi. In un'altra ciotola miscelare con la frusta elettrica il tuorlo e 30 minigocce tic. Poi aggiungere il total, di seguito il cacao e l'aroma arancia, poi le crusche. Incorporare gli albumi ed infine il lievito.
Versare il composto in 8 stampini al silicone ed infornare per 20 minuti in forno preriscaldato a 200°.

P.S. Non ho mai provato a farla ma sembra abbastanza semplice...
Devi solo regolarti con le dosi e i tollerati (se sei in crociera la dose è per 4 giorni).

[Modificato da spes74 18/05/2012 14:49]

elisill

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18/05/2012 14:57

00#3

Re: No uova!!

Elisa.dukan, 18/05/2012 14.43:
Salve a tutte/i..
Io vorrei fare le brioches per domattina a colazione..Senza uova!! E usando il micro (il forno è rotto -.-)..Dite che si può fare, senza uova?
Non le reggo più, sento il loro odore a km di distanza e comunque vorrei ridurre il loro consumo..
Chi mi aiuta con una ricettina?
Grazie

elisa, guarda che tutte le ricette dove vedi le uova le puoi rifare anche solo con gli albumi che non hanno controindicazioni..e che non stufano come sapore..
se non vuoi sciupare il tuorlo, sempre un peccato buttare il cibo, puoi utilizzare gli albumi in brik che si possono anche surgelare a dosi (visto la scadenza rapidissima)

:O)

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Inizio dieta 19/09/2011 kg. 108,4
Fine crociera 20/02/2012 KG 81,5
Attuale 29/03/2012 kg. 77,5,00
Obiettivo personale Kg. 80 (ihihi andati!!)
Obiettivo Dukan 10/04/2012 kg. 79,8 (andati pure questi!)

Elisa.dukan

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19/05/2012 13:22