Muffin al cocco

Eccoci qua tornati per deliziarvi il palato con una nuova ricettina, un pò più elaborata, più tollerati ma come dolcetto della domenica è sempre buono.



Ingredienti:
- mezza confezione di albumi aequilibrum aia quindi circa 250 ml montati a neve
- 3 cucchiai di maizena
- 2 cucchiai di latte in polvere
- 2 cucchiai di cocco a scaglie
- dolcificante a piacere
- 1 confezione di quark
- 1 bustina di lievito
- aroma burro fuso 1 cucchiaino
Ps al posto del cocco potete aggiungere quello che volete e ovviamente accentuare con gli aromi


Tenere da parte gli albumi montati a neve.
mischiare tutti gli ingredienti compreso il lievito e infine incorporare delicatamente gli albumi per evitare che si smontino
L'impasto rimane abbastanza liquido

infornare a 180 gradi con forno già caldo per circa 15/20 minuti dipende dalla grandezza dei muffin
Appena avrete finito di cuocerli sistemateli su una placca rivestita di carta forno a forno spento. Con il calore residuo l'umidità interna si asciugherà

Ma il cocco a scaglie.........non è vietato?
Io sto pensando di triturare del cocco x dei dolcetti in consolidamento ma sono dubbiosa....

io ho preso il sacchetto di cocco che si usa per dolci.
tempo sul forum del coaching dukan dissero che era tollerato e io lo tollero :D

Ne vengono fuori 18 e mi durano circa una settimana contanto che compagno e suocera partecipano

io uso l'aroma cocco della boutique dukan.....ed e' ottimo e non sgarro

piripicchia12, 20/05/2012 11.08:

---

io uso l'aroma cocco della boutique dukan.....ed e' ottimo e non sgarro

---

Idem!
sul libro lo vietano categoricamente il cocco,non voglio far anni vista la quantità di grassi che contiene!

Domani chiedo al coach così vedo di togliermi il dubbio. ma avevo letto da qualche parte che era fattibile

La mod del forum mi ha bonariamente cazziata.
Niente cocco ma ormai li ho li e devo farli fuori

Regalali ;)

già..il cocco è una delle cose più caloriche che esistano :-/