Primolatte ed altri dubbi

Buongiorno,
Sono in fase di attacco ed a proanzo ho mangiato l'affettatodi tacchino (1% max grassi) + una vaschetta di 100 gr. di Primolatte. Nella confezione primolattenon indica la % di grasso quindi non so se ho fatto bene. Voi che dite?

Un altra domanda, ma il latte di soya e gli yogourt di soya che so che possono essere presi sostituiscono il latte e gli yogurt o% anche se non sono light?, in poche parole devo conteggiarli nel 1000 gr o hanno un suo conteggio a parte?

Grazie