"cotolette di pollo farcite" PP

Ingredienti:
petto di pollo tagliato a libro
vitasnella spalmabile
prosciutto cotto light
crusca di avena e di grano
uova
salvia

Il petto di pollo me lo faccio tagliare a libro dal macellaio, le fette non devono essere troppo spesse in modo che si possano sovrapporre; le farcisco con formaggio e prosciutto cotto un pizzico di sale e le chiudo. Poi le passo nell'uovo sbattuto e nelle crusche mischiate alle quali ho aggiunto qualche foglia di salvia, sale e pepe, come se fossero delle vere cotolette.
Metto tutto in forno ventilato a 180° per una ventina di minuti.
A noi piacciono molto.
Intanto vi mando l'immagine prima di andare in forno, poi se volete ve li rifotografo da cotti (ne ho fotografati due ma fatti molti di più)

forse la foto è troppo grande? Non so come rimpicciolirla

Sembrano buonissime me le preparerò sicuramente!

Bellissime queste cotolette e credo anche buone

Molto interessante quest'impanatura, la proverò domani con i cosciotti di pollo e prossimamente proverò la ricetta completa

oggi provo questa ricetta... ho pensato di provare invece di fettine di pollo ma pollo macinato... mmm

bella!

copincollata immediatamente nel ricettario!

le sto facendo speriamo bene :)

Buonaaaaaaaaaaaaa!!!! :)

chi le ha provate mi faccia sapere come sono venute, grazie!

Una domanda io non vado spesso dal macellaio entro e gli chiedo: vorrei del petto di pollo tagliato a libro per favore? Mi capirà? xD
Questo weekend le faccio :)

Bubina86, 31/05/2012 20.58:

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Una domanda io non vado spesso dal macellaio entro e gli chiedo: vorrei del petto di pollo tagliato a libro per favore? Mi capirà? xD
Questo weekend le faccio :)

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il mio macellaio l'ha capito:-) Nel caso gli spieghi che devi farcire le fette e poi richiuderle, quindi devono essere non troppo spesse.

Dopo che le hai provate fammi sapere :)

provato.. con pollo macinato.. è venuto troppo asciutto.. ne ho cotte troppe... managgia...
la prossima volta faccio le fettine di pollo...

anche a me le cotolette sono venute troppo asciutte.......direi immangiabili.........ha goduto il secchio della spazzatura....sicuramente la colpa e' della cottura che avro' prolungato troppo.