Ricette dolci della dieta

Ciao a tutte/i!
Ho una domanda da farvi:
Ho comprato il libro delle ricette Dukan,praticamente subito dopo aver' iniziato la fase di crociere,e su alcune di esse non ho alcun' problema,mi cimento volentieri anche se non sono un asso in cucina,posso dire cavarmela almeno un minimo.
Però il mio problema riguarda i dolci,intanto non capisco come mai sia permesso l'uso della crusca di grano,del cacao amaro e tante altre piccole cose,visto che nell'elenco degli alimenti permessi non sono mai mensionati. In più non capisco se posso mangiarli "liberamente",come gli altri alimenti della dieta. Nel senso,posso permettermeli quando mi vanno,o comunque devo stare attenta alla loro assunzione e prepararmene fa conto,uno al mese o uno all' anno ...
Le porzioni a volte sono anche per 4 persone,ma visto che alla mia famiglia non interessano,li preparo solo per me. Non che siano buonissimi (ho fatto i muffin,e sinceramente erano privi di sapore),però perlomeno mi illudono dell' idea di dolce! In più,quando parla di "dolcificante sintetico in polvere resistente alla cottura",a quale dolcificante dovrei fare riferimento? Grazie mille!! E buon inizio di settimana!!

Francesca.Puliatti, 14/05/2012 13.19:

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Ciao a tutte/i!
Ho una domanda da farvi:
Ho comprato il libro delle ricette Dukan...
Però il mio problema riguarda i dolci,intanto non capisco come mai sia permesso l'uso della crusca di grano,del cacao amaro e tante altre piccole cose,visto che nell'elenco degli alimenti permessi non sono mai mensionati. In più non capisco se posso mangiarli "liberamente",come gli altri alimenti della dieta. Nel senso,posso permettermeli quando mi vanno,o comunque devo stare attenta alla loro assunzione e prepararmene fa conto,uno al mese o uno all' anno ...

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Francesca, forse non ho capito bene...
Nel libro delle ricette ci sono SOLO ricette e non c'è la spiegazione della dieta? E quindi tu come ti stai regolando per fare la crociera?
Perchè negli altri libri di certo il concetto di alimento concesso e tollerato è ben spiegato... e ovviamente sono citati la crusca di grano e il cacao magro...

Se sei in crocera hai 2 tollerati al giorno, la lista degli alimenti con relativa quantità corrispondente la trovi anche in questo forum... quando segui una ricetta devi fare il conto degli ingredienti tollerati, dividere per la quantità consentita giornaliera e così sai in quanti giorni puoi mangiare quello che hai cucinato...
La crusca d'avena è 2 cucchiai al giorno, quella di grano uno...

Bò... io ti ho risposto, ma forse non avevo capito la domanda...

Per quanto riguarda il dolcificante io, e sto con la maggioranza!, uso il Tic, dolcificante liquido... in polvere uso la Stevia, ma ha un retrogusto forte di liquirizia...

Per la crociera mi sono regolata leggendo il libro di Dukan: "La dieta Dukan",forse dovevo leggerlo tutto per avere ben chiaro quali alimenti sono concessi,tollerati e tutto il resto? Perchè per non illudermi troppo e farmi castelli in aria,quando iniziai la dieta lessi la parte sulla fase d'attacco,quando ho iniziato la fase di crociera,ho letto la parte che parlava della fase di crociera...Quando terminerò la fase di crociera leggerò la parte inerente alla fase successiva... Per non montarmi la testa insomma,però evidentemente alcune cose riguardanti la fase di crociera le spiega anche durante il resto del libro...Dovrei,a parer' tuo,leggerlo tutto?

Grazie mille per la risposta,si il senso della mia domanda era proprio quello: Quanto e quando posso concedermi alimenti come la crusca di grano e determinate componenti che ritrovavo espresse e citate solo nelle ricette ma che nella parte inerente alla fase di crociera non mi sembrava che fossero state spiegate. Grazie ancora.

Francesca.Puliatti, 14/05/2012 14.52:

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Dovrei,a parer' tuo,leggerlo tutto?

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Assolutamente sì!
E forse ancora più del libro ti consiglio di leggere bene i post di questo forum, che sono molto utili!

Nel tuo caso, studia bene quello sulla lista dei tollerati:
dukanalchimiste.freeforumzone.leonardo.it/discussione.aspx?idd=...
e troverai tutte le risposte...

Grazie mille! Sei stata davvero gentile! :)