ancora dubbi su sti benedetti latticini!!!!!! help vi prego!!!!

EstyMxGirl, 07/05/2012 10.38:

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Pag 68 del libro dice che sono a volontà dalla fase di attacco comunque.

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EstyMxGirl, 07/05/2012 10.38:

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Pag 68 del libro dice che sono a volontà dalla fase di attacco comunque.

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MaryIbis, 11/05/2012 09.13:

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Anch'io proprio ieri sera mi sono andata a rileggere la sezione "attacco" e "crociera" perchè sta cosa dei latticini mi ha mandato un po' in confusione. Effettivamente, le uniche direttive che riporta è "formaggi magri che non superino il 4-5% di grassi" e gli yogurt 0,1% purchè non alla frutta, altrimenti c'è la limitazione dei 2 al giorno (come quelli di soja). Ho cercato il riferimento dei 700/800 gr di tetto massimo per i latticini, perchè al di là che comunque non lo supererei, mi scoccia che questa dieta il cui cavallo di battaglia è proprio il "mangiate quando e quanto volete purchè siano alimenti della lista", dopo mi metta i paletti sulle 4 uova a settimana, o gli 800 gr di latticini. Mi scoccia nel senso che non è coerente con il principio su cui si basa, non perchè voglia strafogarmi di frittate al formaggio
Cercando in giro per il libro, questa cosa degli 800 gr l'ho trovata sulla sezione "stabilizzazione" dove, leggucchiando anche il resto, scopro che per il giovedì proteico ci sono limitazioni un po' dappertutto, sia sulla carne che sul pesce che sul resto (e ci può stare, posto che negli altri giorni della settimana si mangia normalmente).
Premessa: io ho letto il libro, ma ho omesso di leggere le fasi di consolidamento e di stabilizzazione per non crearmi confusione tra una fase e l'altra, così mi son detta "quando sarò prossima al finire la crociera, leggerò il consolidamento, e idem per la stabilizzazione". La parte finale degli esercizi, acqua fredda e co. l'ho letta. E' una scelta mia quello di leggerlo "in itinere", per carità, però stando a quanto dice la Bibbia Dukan il limite degli 800 gr sembrerebbe non esserci per le fasi di attacco e crociera, così come fino al 5% di grassi i formaggi sono considerati a "volontà". (non tenendo conto di quello che dice il coaching)

...ho sbagliato interpretazione?

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MaryIbis, 11/05/2012 09.13:

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Anch'io proprio ieri sera mi sono andata a rileggere la sezione "attacco" e "crociera" perchè sta cosa dei latticini mi ha mandato un po' in confusione. Effettivamente, le uniche direttive che riporta è "formaggi magri che non superino il 4-5% di grassi" e gli yogurt 0,1% purchè non alla frutta, altrimenti c'è la limitazione dei 2 al giorno (come quelli di soja). Ho cercato il riferimento dei 700/800 gr di tetto massimo per i latticini, perchè al di là che comunque non lo supererei, mi scoccia che questa dieta il cui cavallo di battaglia è proprio il "mangiate quando e quanto volete purchè siano alimenti della lista", dopo mi metta i paletti sulle 4 uova a settimana, o gli 800 gr di latticini. Mi scoccia nel senso che non è coerente con il principio su cui si basa, non perchè voglia strafogarmi di frittate al formaggio
Cercando in giro per il libro, questa cosa degli 800 gr l'ho trovata sulla sezione "stabilizzazione" dove, leggucchiando anche il resto, scopro che per il giovedì proteico ci sono limitazioni un po' dappertutto, sia sulla carne che sul pesce che sul resto (e ci può stare, posto che negli altri giorni della settimana si mangia normalmente).
Premessa: io ho letto il libro, ma ho omesso di leggere le fasi di consolidamento e di stabilizzazione per non crearmi confusione tra una fase e l'altra, così mi son detta "quando sarò prossima al finire la crociera, leggerò il consolidamento, e idem per la stabilizzazione". La parte finale degli esercizi, acqua fredda e co. l'ho letta. E' una scelta mia quello di leggerlo "in itinere", per carità, però stando a quanto dice la Bibbia Dukan il limite degli 800 gr sembrerebbe non esserci per le fasi di attacco e crociera, così come fino al 5% di grassi i formaggi sono considerati a "volontà". (non tenendo conto di quello che dice il coaching)

...ho sbagliato interpretazione?

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MaryIbis, 5/11/2012 9:13 AM:

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stando a quanto dice la Bibbia Dukan il limite degli 800 gr sembrerebbe non esserci per le fasi di attacco e crociera, così come fino al 5% di grassi i formaggi sono considerati a "volontà". (non tenendo conto di quello che dice il coaching)

...ho sbagliato interpretazione?

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Flatline1963, 11/05/2012 13.59:

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Sì, questa è una vexata quaestio...
Il libro dice così, ma poi tutti quanti utilizzano le regole che pare trapelino dal coaching, ossia:

1) non superare mai gli 800/1000gr al giorno di latticini
2) non usare in attacco latticini oltre lo 0,1% di grassi

Così è la vita...

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Lachatte, 11/05/2012 14.08:

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Che uomo!
Che uomo!!!!!!

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cristiscanda, 5/12/2012 1:53 AM:

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Hai ragione Micia...che uomo!

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fage, 06/05/2012 16.32:

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Non proprio, dovresti cercare di non superare la dose giornaliera di 800 gr :)

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Dario.dukan, 24/05/2012 07.01:

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scusa mi dici sul libro dove si menziona questa quota? a me risulta sotto 5% di grassi a volontà, )

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Dario.dukan, 24/05/2012 07.01:

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scusa mi dici sul libro dove si menziona questa quota? a me risulta sotto 5% di grassi a volontà, se è un coach (che non è nessuno e non può reinventarsi una dieta divulgata diversamente dal suo ideatore) ad avertelo detto, spero sia un Dottore e non uno di quei dietologi che si stampano il titolo da internet, così lo possono radiare per uso commerciale della professione medica (non puoi vendere un libro ERRATO e costringere a pagare per un coach che lo corregga)

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wally7272, 24/05/2012 07.59:

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i latticini non devono superare come quantità il kilo /die. poi in caso di stagnazione si parla di ridurre a 800. detto questo ovviamente ci si riferisce ai latticini entro il 5% di grassi.

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Dario.dukan, 24/05/2012 08.23:

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sottolineo che io consumo molto meno di un kg di latticini al giorno (altrimenti adesso muggirei) e quindi la mia non è una crociata per difendere una golosità
Il kilo-die sul libro non ricordo d'averlo letto, degli 800 grammi di latticini si parla solo nella fase a "vita" quella del solo giovedi (per come è stato tradotto potrebbe essere un'indicazione valida retroattivamente, ma uno in teoria si studia fase per fase che fa dopo mesi di dieta arriva all'ultima fase e scopre cose che doveva applicare nella prima ?!?), quando tutto il resto libero (a parte camminate crusca etc) dare misure e quantità fa divenire la dieta dukan un'altro tipo di dieta (diciamo ispirata a dukan) allora tanto varrebbe adattare da se altri regimi tipo l'atkins.
la filosofia del metodo dukan è poche regole, e a parte i 40 gr di formaggi della terza fase, mai necessità di pesare i cibi.
il fatto che i coach introducono nuove e diverse regole, e il fatto che tali indicazioni fluiscano su internet, potrebbe (e da) l'idea ad uno che non abbia letto il libro che questa dieta è difficilmente percorribile e identica a quelle che impongono misurazioni e liste di preparazione cibi difficilmente gestibili a meno di non essere fra i pochi eletti che hanno una cuoca personale (visto che la maggior parte di noi, fra figli e lavoro ha poco tempo per cucnare con la precisione di un chimico piatti ad hoc)
La cosa importante è che il libro senza iniezioni da parte di coach e speculazioni varie è stata la ricetta del successo per milioni di persone, quindi complicarsi la vita seguendo rettifiche e puntualizzazioni più che aiutare raggiunge l'opposto risultato, complica= rende più difficile attenersi al regime= la percentuale di successi ne potrebbe risentire

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Dario.dukan, 24/05/2012 08.23:

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sottolineo che io consumo molto meno di un kg di latticini al giorno (altrimenti adesso muggirei) e quindi la mia non è una crociata per difendere una golosità
Il kilo-die sul libro non ricordo d'averlo letto, degli 800 grammi di latticini si parla solo nella fase a "vita" quella del solo giovedi (per come è stato tradotto potrebbe essere un'indicazione valida retroattivamente, ma uno in teoria si studia fase per fase che fa dopo mesi di dieta arriva all'ultima fase e scopre cose che doveva applicare nella prima ?!?), quando tutto il resto libero (a parte camminate crusca etc) dare misure e quantità fa divenire la dieta dukan un'altro tipo di dieta (diciamo ispirata a dukan) allora tanto varrebbe adattare da se altri regimi tipo l'atkins.
la filosofia del metodo dukan è poche regole, e a parte i 40 gr di formaggi della terza fase, mai necessità di pesare i cibi.
il fatto che i coach introducono nuove e diverse regole, e il fatto che tali indicazioni fluiscano su internet, potrebbe (e da) l'idea ad uno che non abbia letto il libro che questa dieta è difficilmente percorribile e identica a quelle che impongono misurazioni e liste di preparazione cibi difficilmente gestibili a meno di non essere fra i pochi eletti che hanno una cuoca personale (visto che la maggior parte di noi, fra figli e lavoro ha poco tempo per cucnare con la precisione di un chimico piatti ad hoc)
La cosa importante è che il libro senza iniezioni da parte di coach e speculazioni varie è stata la ricetta del successo per milioni di persone, quindi complicarsi la vita seguendo rettifiche e puntualizzazioni più che aiutare raggiunge l'opposto risultato, complica= rende più difficile attenersi al regime= la percentuale di successi ne potrebbe risentire

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