uso delle cipolle

Ciao ragazze, spero di non rompervi le scatole con le mie mille domande, però senza di voi non saprei davvero a chi rivolgermi...

per dare un po' più di gusto a fegato e seppie vorrei provare una versione dukaniana delle famosissime seppie e fegato alla veneziana, che per circa 4 porzioni prevedono 4 cipolle (più olio e vino)

Secondo voi potrei mangiarle lo stesso sostituendo olio e vino con brodo di pesce o vegetale (poco)? e magari al max una puntinina di maizena per addensare un po' il sughetto...

il mio dubbio sta nell'uso delle cipolle, dice che è consentito ma non so se in queste quantità...

voi che ne dite?

Ciao Alice,
sei in crociera giusto?
La cipolla senza problemi nei giorni pv!

Per il resto, tutto ok!

rebulice, se sei in crociera le cipolle sono a volontà nei giorni P+V.

Io uso sempre il brodino di carne magrissimo per lessarle e sono una favola, se hai tanto tempo non c'è nemmeno bisogno della maizena :)

vale mi hai preceduto, ahahahah!

no scusate, perchè le cipolle solo in PV? Per insaporire anche in PP

qualcuno mi corregga

rebulice, 5/11/2012 9:08 PM:

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voi che ne dite?

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Adesso controllo a pag.68...

Pennyblue, 11/05/2012 21.45:

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vale mi hai preceduto, ahahahah!

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floravega2803, 11/05/2012 22.11:

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no scusate, perchè le cipolle solo in PV? Per insaporire anche in PP

qualcuno mi corregga

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Verissimo, come un filo di passata di pomodoro... ho letto che qualcuno mangia la pizza con un pò di passata anche in pp...
Io nel dubbio evito, perchè per le quantità che uso di solito ricado di certo in quelle da pv!

floravega2803, 11/05/2012 22.11:

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no scusate, perchè le cipolle solo in PV? Per insaporire anche in PP

qualcuno mi corregga

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Flora presente il fegato alla veneziana?
Le cipolle In quel caso non sono solo un insaporitore, per quello nei giorni PV.

nell'appartamento del sito brutto e cattivo dicono che le cipolle in modiche quantità si possono usare per insaporire anche nei giorni pp. ovviamente per un fegato allaveneziana che prevede 4 cipolle a buon senso nel giorno pv.

Flatline1963, 11/05/2012 22.20:

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Adesso controllo a pag.68...

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Ahahaha Flat! Non la conosci a memoria pagina 68 oramai?

Comunque sì, come dice Wally, nelle dosi da fegato alla veneziana secondo me entra nel giorno di verdure a volontà!

Pennyblue, 5/12/2012 6:24 PM:

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Ahahaha Flat! Non la conosci a memoria pagina 68 oramai?

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Una ripassata ogni tanto fa sempre bene...

Grazie a tutti!!
effettivamente nelle ricette "alla venziana" le cipolle sono in abbondanza!
martedì entro in crocera, quindi le rimanderò a settimana prossima, per ora sono in attacco

buona serata a tutti!!