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Le Dukanalchimiste: Dieta Dukan e dintorni.

GNOCCHI DI SEITAN

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    EstyMxGirl
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    00 18/05/2012 11:04
    Re: gnocchi
    Eolyonne, 18/05/2012 10.57:
    Carissime,
    l'istant seitan per fortuna è molto versatile e alla fine fare gli gnocchi è molto veloce...volendo anche senza fare il vermicellone si può tagaliare direttamente piccoli pezzettini dall' impasto così da creare piccoli bocconcini da bolire :)..
    Nel caso si volesse usare il seitan già pronto vi consiglio di guardare la ricetta Gnocchi ti tofu e sostituire la quantità di eso col seitan..baciiiii



    Io li faccio più piccoli di un unghia così vengono buoni buoni!

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    bm1_duk
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    00 18/05/2012 11:36
    Re: Re:
    GiusiEsse, 17/05/2012 17.19:



    Uffiiiiiii sospettavo! Ma dove lo trovo sto istant seitan?
    giusi, sempre da Natura Si c'è un altro sacchetto da un etto di [SM=g8443] istant seitan che non contiene farina di frumento ma solo glutine.
    ciao




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    GiusiEsse
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    00 18/05/2012 14:07
    Re: Re: Re:
    bm1_duk, 18/05/2012 11.36:

    giusi, sempre da Natura Si c'è un altro sacchetto da un etto di [SM=g8443] istant seitan che non contiene farina di frumento ma solo glutine.
    ciao




    [SM=g7474] androò a guardare!! GRAZIEEE
    -----------------------------
    Giusi

    Affronta qualunque cosa stressante come un cane... Se non puoi mangiarla o giocarci,semplicemente... facci sopra la pipi' e passa oltre!!
    2° tentativo :)
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    00 21/05/2012 14:36
    cercate qui i negozi che vendono prodotti la finestra sul cielo
    www.lafinestrasulcielo.it/italiano/dovesiamo/negozi
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    Eolyonne
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    00 21/05/2012 15:13
    Glutine
    Carissime sto telefonando alla finestra sul cielo per avere info sul vero quantitativo carboidrati perchè il glutine Tibiona ne ha 15% e loro mi han detto che tutte le farine non possono avere meno di 15% quindi dato che da TIBIONA costa meno l'ho ordinata lì ma voglio essere certa di non avere sbagliato..ne sapete qualcosa?
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    Vippi
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    00 01/06/2012 16:05
    Re: Re:
    GiusiEsse, 17/05/2012 15.19:

    Ho usato il seitan acquistato da NaturaSi: prezzo a parte (5,45 euro per 320 gr) non so se è come l'istant seitan della ricetta originale. La marca è NaturalFood, valori riportati per 100gr: 363 kcal, proteine 52,5 g, carboidrati 28,1g, grassi 4,5g.



    attenzione perchè quello di Natural Food non è puro glutine come quello di La Finestra sul Cielo, ma ha anche farina: non credo vada bene.. (pensare che era in offerta) :(
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    00 01/06/2012 16:08
    io uso natural food e non ho problemi con il calo.....


    inizio: 27/2- fine crociera (secondo Dukan):10/7
    peso desiderato:Kg 59,5
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    nina.anna
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    00 03/06/2012 10:49
    ho scoperto come fare i chewing-gum XDDD
    ho provato ieri sera a fare questa ricetta..ho usato il glutine di frumento acquistato da tibiona...non so dove ho sbagliato [SM=g10342] , ma è certo che ho sbagliato XD
    avevo pure preparato un bel sughetto ai frutti di mare...
    ma una volta buttati i mini gnocchetti in acqua bollente..non sono cresciuti nemmeno un pochino e sono diventati gommosissimi e immangiabili... [SM=g7364]
    boh [SM=g10342]
    allora per non buttare tutti i mini gnocchetti li ho messi in micro, funzione crisp...terribile, si sono gonfiati tipo blob, davvero facevano impressione, poi appena aperto lo sportellino del micro (lo so che avrei cmq dovuto aspettare ma.. [SM=g8957] ) si sono accartocciati e afflosciati facendo un rumore inquietante [SM=g10629]
    il secondo round (me ne sono venuti davvero tantissimi con 120g di glutine), decisa a pazientare senza aprire lo sportello del micro, li ho cotti qualche minuto in più [SM=g8055] e si sono praticamente quasi incendiati...al terzo round ho desistito e ho dovuto buttare tutto..
    beh insomma l'esperimento l'ho cannato [SM=g11249] , ma abbiamo riso tantissimo [SM=g7405] e poi ci siamo consolati con il sughetto che è venuto buono buono
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    GiusiEsse
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    00 04/06/2012 15:30
    Li ho preparati ieri per la seconda volta: li ho messi in frigo in modo da poterli consumare oggi a pranzo....... mmmmm............gommosi da far paura! La scorsa volta li ho preparati e mangiati e sono venuti proprio spettacolari, ma questa volta......... come masticare silicone!
    Ma secondo voi c'è un modo per prepararli e conservarli per i giorni successivi?
    -----------------------------
    Giusi

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    00 04/06/2012 19:23
    ecco Giusi, la stessa cosa che è successa a me [SM=g7364]
    hai fatto o usato qualcosa di diverso rispetto alla volta precedente?
    (a parte il metterli in frigo..io non ce li avevo messi e ho ottenuto il silicone lo stesso..)
    vorrei capire cosa sbaglio [SM=g10961] perchè le vostre foto sono bellissime [SM=g8957]
    [SM=g9589]
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    GiusiEsse
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    00 04/06/2012 23:45
    boh.... forse ho messo un pò meno acqua, e poi la prima volta avevo usato il seitan acquistato da natura si, quello nella confezione da 320 gr che non possiamo mangiare.... Quello usato ieri sera è stato invece ordinato da tibiona.
    -----------------------------
    Giusi

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    00 05/06/2012 11:55
    Re: Re: Re:
    Vippi, 01/06/2012 16.05:



    attenzione perchè quello di Natural Food non è puro glutine come quello di La Finestra sul Cielo, ma ha anche farina: non credo vada bene.. (pensare che era in offerta) :(


    Scusami, io credo che esageriamo nel prendere tutto così alla lettera, del resto anche nei prodotti Dukan ci sono tollerati in abbondanza e chissaà che altro che non scrivono, quindi se nel preparato per il seitan c'è anche una minima parte di farina non credo che pregiudichi le cose, anzi a riprova di quello che dico è il fatto che io ho preparato il pane con quello di Natural Food, l'ho mangiato, anche 2 panini al giorno, ed il mio peso è continuato a scendere..... tutto questo solo per esprimere un'opinione, poi ciascuno fà ciò che ritiene più opportuno
    Ciao e Buona dieta a tutti!!!
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    nina.anna
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    00 05/06/2012 20:26
    Re:
    GiusiEsse, 04/06/2012 23.45:
    la prima volta avevo usato il seitan acquistato da natura si, quello nella confezione da 320 gr che non possiamo mangiare.... Quello usato ieri sera è stato invece ordinato da tibiona.
    [SM=g11132] ecco perchè!
    col glutine puro niente gnocchi slurposi [SM=g8618]

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