Io ho usato come latticini già un anno fa:
Fiocchi di latte Exquisa
Ricottina light Latbri
Total fage 0% (di emergenza: mi fa un po' schifo alla lunga)
Sottilette light Kraft (solo sopra gli hamburger)
Rarissimamente mozzarelle light della galbani (ma se la apro, la mangio tutta, non solo 30gr e il resto nell'immondizia)
Balance Philadelphia oppure il più leggero Colesta Exquisa (che mi pare migliore come sapore)
In pratica tutti i latticini light che trovo all'Esselunga (meno il Colesta che trovo al PAM).
Comunque hanno tutti un'incidenza minima nel mio menu quotidiano, tranne un po' i fiocchi, e in parte la ricottina (ma solo nei weekend come accompagnamento al salmone affumicato).
Il vero latticino principe, e in molti giorni anche l'unico in assoluto, della mia dieta è il latte scremato (soprattutto Zymil o Accadì), che non ho mai dosato e mai doserò (vado circa a un litro al giorno, spesso anche 1 e mezzo).