La crusca

martinaxxl, 25/02/2012 13.42:

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Sarà mica perchè così l'effetto lo fa al mattino seguente?

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Lachatte, 25/02/2012 14.45:

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MI sembra di aver letto che è perchè si tratta comunque, in parte , di carboidrati
E poichè i carboidrati danno energia di pronto utilizzo, altrimenti vengono mutati in grassi e accumulati nelle cellule, si consiglia di mangiarla quando hai ancora davanti molte ore di attività di ogni tipo per bruciarla.
Stessa cosa vale chiaro, per la maizena
Ma c'è da dire che, chi lavora la sera o la notte, chi la sera escee magari va a passeggiare o ballare, può tranquillamente fare a meno di questo consiglio
Ad esempio io, che al sera in inverno, alle 20,30 massimo sono a letto,anche se leggo o faccio altro, la mangio entro le 12 a scanso di equivoci

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AnnPop, 26/02/2012 16.53:

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ops.... scusate le dimensioni della foto, ehm, un pelino grandina

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Benny8.dukanalchimiste, 26/02/2012 16.59:

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Ma cos'è questa meraviglia!!!!!!!!!!
Spettacolo!
La foto grande le da il giusto merito!
Benny

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AnnPop, 26/02/2012 17.14:

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grazie, troppo gentile
Comunque è più buono che bello e, finora, mi riesce così solo con le uova intere, con gli albumi e basta devo capire i tempi di cottura....

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zuppadicipollee, 26/02/2012 22.59:

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che spettacolo! usi la ricetta del pane dukan che c'è sul libro?? come viene la consistenza?

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AnnPop, 01/03/2012 07.37:

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a proposito di crusca e di "spetegules": nel forum di là, la tuttologa Elena223 scrive: "In realtà la crusca non andrebbe mai macinata, uno dei motivi per i quali la si prende è la sua caratteristica di "attaccarsi" ai cibi e rallentare l'assorbimento dei nutrienti a livello intestinale, in pratica ti fa assimilare meno di quello che mangi, e se la riduci in polvere vai a perdere questa caratteristica.
I dolci vengono bene anche lasciandola così com'è."

Sinceramente non mi trovo d'accordo. La crusca esercita la sua funzione, che venga ben "mixerata" o no.
Io per ora la sto utilizzando in tutti i modi consentiti, inoltre, per le mie abitudini alimentari, la prendo di pomeriggio.... e la dieta prosegue a meraviglia.
Oltre al fatto che questo dettaglio Mr.Dukan non lo dice nel suo libro.

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Melonza, 01/03/2012 08.48:

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In effetti, però, Dukan parla di tipo di macinazione e di setacciatura. Cito:"Una setacciatura insufficiente od una macinatura troppo fine o troppo grande possono ridurre di molto le sue proprietà". Che poi sia tutta una questione di marketing per vendere il prodotto della boutique...beh, questo è un altro paio di maniche, o meglio, di macine....

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giul777, 01/03/2012 09.14:

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La questione è davvero poco chiara. Certo che sono più propensa a pensare che il grado di macinatura possa influenzarne le caratteristiche così come succede per altre fibre. Una fibra troppo grossolana può irritare la mucosa intestinale mentre una fibra troppo fine non svolge la sua attività di massaggio a livello della stessa. La crusca d'avena che trovo all'Esselunga è molto meno macinata di quella di Natura Si, ad esempio. Qualcuno sa dirmi quale assomiglia di piú a quella Dukan? L'avevo ordinata in Boutique ma il pacco é stato rispedito al mittente dal corriere perché non integro... e ancora non hanno provveduto a rinviarmelo.

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maririn, 04/03/2012 22.10:

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Per quel che ne so io, soprattutto dal forum "di là" e anche dal coach, si consiglia di prendere la crusca la mattina entro mezzogiorno, meglio di tutto a colazione nel latte o nello yogurt. D'altra parte, se uno la prende la sera e la cosa funziona lo stesso, che male c'è?
Dopo tutti questi mesi mi sono convinta che, al di là di certi principi alimentari che devono essere ben saldi, poi ogni individuo reagisce al regime alimentare a modo proprio. Io, per esempio, non ho mai fatto caso ai famigerati 30 gr. di questo o quello. Ho preso come riferimento il libro: Dukan dice di odiare le pesate e tutto il resto, io non ho MAI pesato niente e ho perso 25 kg..anche di più, in realtà.

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