CALAMARI RIPIENI DI TONNO CON SUGO DI POMODORO
Ingredienti per 2 persone: calamaretti, 1 scatoletta di tonno, 1cucchiaio di crusca di frumento, 2 cucchiai di tofu morbido o ricotta, aglio, prezzemolo, una decina di pomodori ciliegina, sale
Pulire i calamari e divideri i ciuffetti dalle sacche. Nel boccale del Bimby frullare il tonno con la crusca, il tofu, il prezzemolo e l’aglio, mettere in una sac a poche e con il composto riempire le sacche fino a metà. Mettere i tentacoli e i pomodori ciliegina tagliati, un pizzico di sale e mezzo misurino di acqua. Appoggiare il cestello interno e mettere i calamari in verticale. Chiudere e cuocere temperatura Varoma per 30 minuti a velocità “mescolamento”.
Si possono fare anche senza Bimby cuocendo direttamente i calamari farciti nel sugo di cottura.