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Post: 1.514 | Registrato il: 21/02/2012 | Città: PINEROLO | Età: 51 | Sesso: Femminile | |
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  15/04/2012 22:37 | |
sabrinad, 12/04/2012 11.20:
Praticamente tu Mile le fai come le chiacchere di carnevale.
Meglio però se evito di consumare altre uova perchè ultimamente mi piacciono molto, mai mangiato tante uova in vita mia!
Ieri sera mentre chiaccheravo con voi mi sono quasi sbafata la ciotola di chips con lo yogurt Fage così nature.
Non vedo l'ora che arrivino i cetrioli buoni per andare di tzatziki che mi piace troppissimo.
Mettiamo la fotina delle chips?
No, non ho problemi di personalità multipla, mi faccio le domande e rispondo da sola! ![[SM=g7405]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/5/2769470.gif)
ma che belle a me non vengono di sto colore! cosa usi come spezie? il tofu lo mischi a qualcosa? ![[SM=g7790]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/90/3232850.gif) |
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| 16/04/2012 15:26 | |
Vale ho usato del tofu normale, quello in panetto che pare polistirolo, poi l'ho tagliato il più sottile possibile, che rimanesse intero.
Le spezie: di tutto!
Paprica, paprica affumicata, aglio, peperoncino, rosmarino, salvia, origano.
Ieri le ho fatte spolverando mezza infornata con del sesamo: avevo letto in chat francia che si poteva usarne un cucchiaio al giorno per rendere croccante l'insalata o insaporire la crepe.
Ma sai che cominciano davvero a piacermi?
Le faccio andare 4/5 minuti poi le giro e faccio andare finchè diventano belle asciutte. Considera che raffreddandosi diventano ancora più croccanti.
Per il colore non vorrei fosse il tofu scaduto.
Stasera vado a ricomprarlo e vediamo che colore è.
Se avessi l'aroma formaggio si potrebbero fare al gusto Fonzies. ![[SM=g8957]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/57/1701830.gif)
Poi li conservo in un barattolo di latta, niente plastica perchè ho paura che ammoscino.
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| 21/04/2012 19:55 | |
ammazza che buoni, e belli croccantini!!!
grazie per l'idea!
ho provato a farne qualcuno solo con origano e sono buonissimi, adesso sono in forno con aglio sale e rosmarino 7 minuti a 850 W e non ho dovuto neanche girarli
Marina |
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| 04/05/2012 16:53 | |
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| 04/05/2012 16:54 | |
mi é partito il messaggio.....
buoni... per lo meno ora sgranocchio...
dani |
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Post: 194 | Registrato il: 28/04/2012 | Sesso: Femminile | |
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| 04/05/2012 20:40 | |
Oggi ho comprato il tofu aromatizzato alle erbe, l'ho tagliato e l'ho infornato.
WOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOW
Buonissime !!!
Saporite e scrocchierelle :P
le ho fatte andare 5 minuti nel micro e poi 5 minute in versione grill, girate e ripetuto.
libidinose!!  Determinata a diventare la metà di me stessa!
Inizio percorso : 148kg ![[SM=g11062]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/62/6261092.gif) - Inizio dieta dukan : 103kg - Peso Attuale : 82kg - Obbiettivo : 74kg ![[SM=g10259]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/59/2544232.gif)
Go, baby, go go! |
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| 04/05/2012 22:57 | |
Ormai queste chips sono il mio "pane" quotidiano...
Volevo dare un suggerimento...
O per lo meno raccontare la mia esperienza!
Ultimamente non mi venivano croccanti come le prime volte e pur non avendo cambiato procedimento rimanevano un pò gommose! ![[SM=g9589]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/89/4199982.gif)
Non avevo cambiato marca di tofu, ma sembrava un pò più bagnato e "poroso"... l'ultima "infornata" l'ho tamponata con dello scottex prima del micro e sono tornate croccantissime e buonissime! ![[SM=g7358]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/58/1611402.gif)
Inizio dieta: 26/03/12
Crociera: 29/03/12
Consolidamento: 09/07/12?
Stabilizzazione: 01/12/12? |
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| 04/05/2012 22:57 | |
[Modificato da 77vale 04/05/2012 23:08]
Inizio dieta: 26/03/12
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| 04/05/2012 23:00 | |
77vale, 04/05/2012 22.57:
Ormai queste chips sono il mio "pane" quotidiano...
Volevo dare un suggerimento...
O per lo meno raccontare la mia esperienza!
Ultimamente non mi venivano croccanti come le prime volte e pur non avendo cambiato procedimento rimanevano un pò gommose!
Non avevo cambiato marca di tofu, ma sembrava un pò più bagnato e "poroso"... l'ultima "infornata" l'ho tamponata con dello scottex prima del micro e sono tornate croccantissime e buonissime!
l'ho fatto anche io!
però vedendo che non diventavano croccanti le ho lasciate sotto il grill per un bel pò!
ccccccccroccantissime!
e buone! Determinata a diventare la metà di me stessa!
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| 05/05/2012 08:26 | |
sabrinad, 11/04/2012 20.56:
Ovvero quando una è ostinata! Si, perchè non mi deve piacere il tofu?
E così ci ho riprovato modificando la cottura e usando il micro.
CHIPS DI TOFU
Tagliare il panetto di tofu molto sottile e mettere sul piatto del microonde, cospargere i sale e spezie e cuocere alla massima potenza per 4 minuti, girare e ripassare al micro per altri 4 minuti o finchè non sono croccanti.
Li ho fatti misti: alla paprika, al rosmarino e salvia, all'aglio e peperoncino.
Lasciare raffreddare.
Avrei anche la foto ma decisamente non è sera!
Puzzano che portano un orbo a Roma.
Perchè?
E mi sono accorta ora che era scaduto, il 27/03...di quet'anno!
Ci ho perso tempo e li ho mangiucchiati, mal che vada passo la nottata "puffando"!
Li ho fatti oggi in pausa pranzo per averli pronti per stasera, ma quando sono entrata in casa...pareva di essere nella spogliatoio di una squadra i calcio under 14!
Sei troppo forte sabrinad, mi hai fatto ridere!...
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| 14/05/2012 19:29 | |
Tofu è consentito anche se mangiamo la carne? non è per solo vegetariani?
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Novembre 2011 no Dukan pesavo 86 dimagrita 76,5 - Pausa 18 giorni ingrassata 2kg, voglia cambiare dieta.....
Inizio Attaco: 78,5 kg (7 maggio), Inizio Crociera: 76,7 kg (12 maggio)
Peso Attuale: 73,6 kg (Dukan peso giusto 66,90
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| 15/05/2012 16:34 | |
Oggi ho comprato al supermercato..una confezione..
Fatto... ma che boneeeeeeeeeeeeeeeee
ma si può mangiare a volonta anche se non sono vegetariana????
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Novembre 2011 no Dukan pesavo 86 dimagrita 76,5 - Pausa 18 giorni ingrassata 2kg, voglia cambiare dieta.....
Inizio Attaco: 78,5 kg (7 maggio), Inizio Crociera: 76,7 kg (12 maggio)
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| 15/05/2012 16:52 | |
Certo :) risulta tra le proteine vegetali! Ma come il seitan puoi mangiarne quanto vuoi. Io in genere saltato in padella con le verdure!
Inizio crociera: 8 maggio 2012 a 69,3
Peso attuale: 64,9
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| 16/05/2012 18:25 | |
Una variante per la Lachatt-olina che ama i gamberi, e per la mamma che così non ne vede la forma.
CHIPS DI TOFU AI GAMBERI
Frullare il tofu con qualche gamberetto, o eventualmente del surimi, aggiungendo un poco di albume per ottenere un composto cremoso.
Mette in un multistampo o fare dei mucchietti sul piatto del micro e stenderli leggermente.
Microonde massima potenza finchè diventano croccanti.
CHIPS DI TOFU AI GAMBERI (con i tollerati)
200 grammi di tofu, 50 grammi di albumi, 10 grammi di maizena, gamberi o surimi a piacere, un pizzico di sale, latte q.b.
Ho frullato tutti gli ingredienti aggiungendo latte fino a ottenere una consistenza cremosa. Ho messo un foglio di silpat sulla placca del forno e ho versato metà composto, per fare uno strato sottile. Cotto a 200 gradi per 4-6 minuti, fintanto che si rapprende. Tolto dal forno, tagliato a rettangoli e poi passato nel micro a 1000watt per 4 minuti, girate e altri 2-3 minuti.
L'altra metà ho cotto da subito nel microonde, poi ho tagliato e ho fatto diventare croccante.
Non saprei dire quale metodo di cottura è meglio, non c'è tanta differenza, quindi forse meglio solo il micro così si risparmia tempo.
Le chips con i tollerati sono più friabili, sicuramente per la presenza della maizena.
Nella foto quelle senza maizena.
E se la prossima volta ci piazzassi una puntina di lievito?
[Modificato da sabrinad 16/05/2012 18:28] |
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Post: 2.172 | Registrato il: 21/02/2012 | Città: LUCCA | Età: 55 | Sesso: Femminile | |
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| 16/05/2012 20:55 | |
Sabrina, mia figlia chiede gentilmente di cambiare madre GRRRRRRRRRRRRRRRR :D
Bellissime, un'altra cosa da fare questo fine settimana, sperando che mi vengano perchè i gamberi mi fanno impressione :D
Certo dentro le chips fano decisamente tutt'altra figura!!!!!
In Consolidamento dal 26 maggio 2012 |
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| 16/05/2012 21:11 | |
mamma miaaa!!!
mi viene in mente una variante con un goccio di concentrato di pomodoro,basilico e aroma alla pizza.
mmmmh ;P Determinata a diventare la metà di me stessa!
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Go, baby, go go! |
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Post: 45 | Registrato il: 09/05/2012 | Città: SESTO SAN GIOVANNI | Età: 39 | Sesso: Maschile | |
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| 18/05/2012 12:04 | |
chips di tofu che grande svolta! dopo aver letto questa discussione ieri, sono uscita dall'ufficio e mi sono fiondata alla coop, ho comprato una confezione di Tofu al Naturale e mi sono fiondata a casa per sperimentare!
Cotte al micro...la scadenza non è il motivo dell'odore nauseabondo...ma dopo WOW!
Oggi invito un'amica a dieta e la sorprendo con un aperitivo "coca light e tofu-chips!
Siete fantastiche! |
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| 18/05/2012 12:42 | |
A proprosito di odore nauseabondo, a me il tofu piace ma...giorni fa ho aperto una confezione che era un po' gonfia e...odore orribile, l'ho buttato può succedere a volte che alcuni alimenti siano rimasti troppo tempo fuori dal frigorifero nei supermercati prima di essere messi sugli scaffali e siano andati a male...spero la tua confezione non fosse gonfia... |
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| 18/05/2012 13:49 | |
Ragazze, io ho tutti questi panetti di tofu nel frigo e come Sabri non mi rassegno....perciò ora vado e sperimento le vostre chips!!!! 
Inizio Dukan: 10 gennaio
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Inizio Consolidamento: 1 giugno
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Post: 45 | Registrato il: 09/05/2012 | Città: SESTO SAN GIOVANNI | Età: 39 | Sesso: Maschile | |
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| 18/05/2012 13:55 | |
domanda: tofu morbidoso tipo budino o compatto? li ho entrambi...ma qual'è più indicato per le chips?
ho usato quello compatto ma ne ho di morbido..a volontà!
posso utilizzarlo?
![[SM=g11299]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/99/4632590.gif) [Modificato da viola1985 18/05/2012 13:57] |
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