ciao. oggi, per festeggiare il mio compleanno , ho preparato un pò di cibo festaiolo da portare al lavoro.
in particolare, visto che oramai gli adepti dukan si stanno moltiplicando, ho preparato due torte salate.
una broccoli e salsiccia con la pasta sfoglia vera per i magri fortunati e gli irriducibili che non vogliono dimagrire, e una per i compagni di viaggio dukan che merita di essere condivisa,
BASE impasto di crusca d'avena e maizena, in qunatità proporzionata alla grandezza della torta che desiderate fare, un pizzico di sale, lievito per pane, tutto allungato con latte scremato e steso sulla teglia molto sottile. cotto l'impasto nel forno finchè asciuga e compatta.
FARCITURA impasto di ricotta magra, uovo intero, prosciutto di tacchino a pezzettini e asparagi (ma secondo i gusti va bene tutto)
spalmato l'ipasto sulla base e ripassato in forno fino a cottura.
garantisco che è stato un successo.
un abbraccio e buon appetito
dany
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