ho comprato all'esselunga il seitan alla griglia (marca naturanuova bio) non ho trovato altro, però leggendo i valori nutrizionali mi sono venuti dei dubbi, ve li riporto:
x100g = proteine 24,9g - carboidrati 8,6g - grassi 0,6g
vi sembrano troppi i carboidrati?
E' per questo motivo che ieri ho provato a farlo ... questo è il risultato
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ma credo di aver sbagliato qualcosa perchè è rimasto molliccio e al centro non è omogeneo ma ha dei buchetti (tipo il pane)
e non somiglia per niente a quello che ho comprato...
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Buona domenica a tutteee !!!