La mia pizza con lo yogurt

Ciao a tutti.. posto questa discussione perchè ho appena cucinato la mia prima pizza dietetica e il risultato è stato più che soddisfacente.. non ho pensato a fotografare il tutto perchè avevo talmente tanta fame che l'ho divorata!! Ad ogni modo ho utilizzato i seguenti ingredienti:

- 3 cucchiai di crusca d'avena;
- 2 cucchiai di maizena;
- 2 cucchiai di yogurt magro 0% bianco;
- 1/2 bustina di lievito;
- 1 cucchiaio raso di sale;
- 2 cucchiai di latte scremato.

Ho impastato gli ingredienti fino a formare un impasto colloso come avevo letto in altre ricette qui sul sito ed ho steso uno strato sottile di impasto..
Però dopo averlo infornato a 200° per 10 minuti mi sono resa conto che era lievitato un po' troppo
..Così ho deciso di aprirlo in due come fosse un pan di spagna e poi di cucinarne prima uno strato, condito con pomodoro sale pepe e pezzettini di formaggio light e dopo l'altro con pomodoro,capperi e tonno. Ho infornato per altri 5 minuti ed il risultato è stato sensazionale!
Le pizzette erano croccantissime e molto gustose!
Ho pensato di postare la ricetta perchè qui in Spagna sto avendo difficoltà a trovare sia il balance che i latticini magri.. e ho letto che capita anche ad altri amici.. questo impasto alternativo ha avuto un'ottima riuscita! Lo consiglio davvero a tutti! mi è anche parso di mangiare di + con la stessa quantità di ingredienti consentita.. a presto e..buon appetito!