Mi ero persa il post.
SHIRATAKI CON VERDURE SURIMI E SALSA DI SOIA
Preparare gli shirataki come indicato sulla confezione.
Tagliare delle verdure a julienne: zucchine (la parte verde), porro, carote, cavolo cinese, sedano rapa, peperoni. Scaldare la wok sul fornello e quando calda aggiungere le verdure. Cuocere per qualche minuto, finchè sono dorate ma croccanti. Unire qualche bastoncino di surimi tagliato a julienne, aggiungere gli shitaraki, condire con la salsa di soia e saltare velocemente.
NOTA - questa porzione (molto abbondante) è fatta con 50 grammi di Shirataki "secchi", quelli non conservati nel liquido di governo.
Le matassime sono da 25 grammi che corrispondono a 60 grammi circa di quelli conservati nel liquido.
Al posto del surimi molto meglio i gamberi, ma quello avevo.