Carissime sono contenta che la ricetta vi sia stata utile..sì è vero gli gnocchi all' inizio sono un po' mollicci ma raffreddandosi si rapprendono..cmq ottimo risultato vedo..e chissà il sapore :)
Per il tofu con le erbe direi che è perfetto anche perchè a volte aggiungo le spezie nell' impasto quindi questo è un ottimo modo per velocizzare !