Ricettina buona buona per una peperonata!!!

Ragazze ieri mia madre ha sperimentato questa peperonata..e devo dire che l'esperimento è riuscito alla perfezione!!!
Allora ha messo a "soffriggere" (naturalmente non con l'olio, ma bensì con l'acqua) uno scalogno dopo averlo affettato. Poi ha lavato, pulito e e fatto a pezzettini un peperone giallo, e l'ha aggiunto nella pentola insieme ad un po' d'acqua. Poi ha coperto e ha lasciato evaporare l'acqua!!! Dopo un po' era pronto (non so di preciso il tempo di cottura, ma potrete assodare da sole se il peperone è pronto solo assaggiandolo) ed era decisamente buono, cremoso!!! ah e ovviamente ci ha messo un po' di sale..e dico anche che con altre spezie sarebbe stato fantastico!!
Spero vi piaccia la ricetta..