tutti i wurstel commerciali di pollo e tacchino per quanto magri contengono canne di suino.
io ho fatto una bella cosa....sono andata dal mio macellaio di fiducia e mi sono fatta fare LA SALSICCIA DI POLLO ESCLUSIVAMENTE PETTO DI POLLO E AROMI tra cui la noce moscata che io adoro.....me ne ha fatti due chili e l'ho congelata a rondelle. certo non è paragonabile alla salsiccia in commercio ma è buonissima se non la fai stracuocere. per i wurstel....non sono ancora riuscita a corrompere il macellaio!!