ho leggermente "infarinato" la carne tagliata a spezzatino con poca maizena, (messo dentro un sacchetto per alimenti la maizena con la carne, chiuso il sacchetto e sbattuto), ho preparato un finto soffritto con acqua, dado light in polvere e il misto soffritto surgelato (sedano carote e cipolla). Ho fatto rosolare la carne, sfumata con due cucchiai di vino (facoltativi) e dopo qualche minuto ho aggiunto la passata di pomodoro, sale, pepe e un pizzico di peperoncino. Dopo circa 40 minuti ho aggiunto i peperoni tagliati a pezzetti e ho completato la cottura.
Non ha nulla da invidiare al vero spezzatino
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p.s. due cucchiai di vino usati per la cottura, sono 1 tollerato, giusto? Se lo spezzatino è per 4 persone corrisponde ad un quarto di tollerato?
[Modificato da fra.dukan 29/05/2012 12:50]