Flat-G-Day

Flatline1963, 06/06/2012 08.16:

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Allora, come avevo preannunciato, dopo una fastidiosa stagnazione durata oltre una settimana, in cui mi ero ridotto a dover limitare le dosi per non aumentare, ieri ho giocato la carta G-DAY.

Per il vero ho personalizzato un po' le gallette, per renderle un po' più confacenti alla flat-fame pantagruelica.

La ricetta è la seguente:

DOSI PER TRE FLAT-GALLETTE

3 cucchiai di crusca d'avena
1 cucchiaio di crusca di frumento
1 uovo
150 gr di albume
120 gr di fage
poche gocce d'olio
100 gr di balance


Non ho montato gli albumi a neve, perchè mi piace di più l'effetto "crêpe" che non la frittatina soffice. Ho sbattuto uovo e albume, ho salato, ho aggiunto le crusche e il fage, mescolato bene per eliminare i grumi e cotto in padella antiaderente leggermente unta di olio, dopodichè farcito (a mo' di piadina) con due cucchiaiate di balance.
Buonissime.


DIARIO DELLA GIORNATA

Colazione
1 galletta
1 activia 0,1 al caffè

Pranzo
1 galletta
1 vaschetta 170 gr di fage

Cena
1 galletta
1 yogurt magro vipiteno


FAME

Verso sera allucinazioni mariane, rosicchiamento delle gambe del divano e tentazione di spostare avanti tutti gli orologi di casa per poter fare subito la colazione del giorno dopo.


ESITO

Stamattina -800 gr
Da valutare nei prossimi due giorni se il risultato viene consolidato

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floravega2803, 6/6/2012 1:08 PM:

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Bravo Flat,
ma io credevo che il g-day volesse solo latticini zero, quindi il Balance???
Visto che ha funzionato, w il Balance!!

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Flatline1963, 06/06/2012 08.37:

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In realtà ci avevo anche provato, poi però ho visto uno sguardo di compatimento dipinto sul volto di Ludmilla e ho fatto finta di fare la polvere.

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Flatline1963, 06/06/2012 14.27:

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Ma, a dire il vero dice "due cucchiaiate di spalmabile magro" da mettere nell'impasto, quindi il balance ci starebbe... io l'ho usato per farcire, ma insomma.
Semmai è il fage che non ci andava.

Volendo sintetizzare le mie modifiche, diciamo che rispetto alla ricetta base ho aggiunto, per ogni galletta:
* 1/3 di tuorlo
* circa 2/3 di albume
* 40 gr di fage
niente di clamoroso, direi.

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