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Panna montata

Ultimo Aggiornamento: 08/06/2012 21:11
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Registrato il: 31/05/2012
Città: PESCARA
Età: 66
Sesso: Femminile
08/06/2012 21:11

Oggi mi và di scrivere ,ho avuto il pomeriggio libero da nipotini e figli.
Ho trovato questa ricetta su una vecchia enciclopedia di cucina ed ho pensato che era proprio adatta al nostro progamma.

100gr di latte scremato in polvere (tenete conto del tollerato)
50 gr di yogurt scremato naturale
250 di latte scremato
1 cucchiaino di succo di limone filtrato
15 gr di colla di pesce,sale
20 gocce di dolcificante liquido


Mettere in ammollo la colla di pesce, in un pentola aggiungere 3 cucchiai di acqua e sciogliere la colla di pesce,agg. 3 cucchiai di latte scremato,lo yogurt,il succo di limone e il latte scremato in polvere,mescolare con cura senza fare grumi.
INtanto mettere il restante lette scremato in un recipiente a scaldare con pochi granelli di sale.
Quando sarà tiepido versarlo nella casseruola con la gelatina e gli altri ingr.
mescolare bene e scaldare di nuovo fino a quasi l'ebollizione.
filtrare e lasciere raffreddare.
prima che il composto addensi troppo, con le fruste elettriche montare come una comune panna.
il dolcificante và aggiunto prima di montarla,se è poco dolce agg. a gusto,si può usare anche senza.
l'ho provata tempo fà e mi ricordo che era buonissima [SM=g8957]

Bacini bacioni a tutte
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