Avete mai mangiato!!!

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luna.57

00venerdì 8 giugno 2012 15:50

L'altro giorno mi sono cimentata x la prima volte a fare le meringhe,niente male!!! [SM=g7416]

Oggi va a riprenderle x coccolarmi un pò ed erano diventate morbide tanto che non riuscivo ad ingoiarle, si attaccavano al palato,cosa farci di tutte quelle meringhe!!!boh!! le ho rimesse in forno ventilato a 50gr x una mezz'oretta,sono tornate come appena cotte...idea.. [SM=g8957]

le ho messo nello yogurt ....buone da morire,il tiepido e croccante delle meringhe con il freddo dello yogurt....una cosa deliziosa [SM=g9433]

Provare x credere

Lachatte

00venerdì 8 giugno 2012 16:02

Re:

luna.57, 08/06/2012 15.50:
L'altro giorno mi sono cimentata x la prima volte a fare le meringhe,niente male!!!
Oggi va a riprenderle x coccolarmi un pò ed erano diventate morbide tanto che non riuscivo ad ingoiarle, si attaccavano al palato,cosa farci di tutte quelle meringhe!!!boh!! le ho rimesse in forno ventilato a 50gr x una mezz'oretta,sono tornate come appena cotte...idea.. le ho messo nello yogurt ....buone da morire,il tiepido e croccante delle meringhe con il freddo dello yogurt....una cosa deliziosa

Provare x credere

Zi zi zi, se metti un po' di aroma cioccolato o amarena (Fabbri zero) dentro al Fage e poi ci smolli sotto le meringhe pesticciate e una bottarella in congelatore, ti viene la coppa Oro Sammontana [SM=g11315]

istrice.dukan

00venerdì 8 giugno 2012 16:03

luna.57

00venerdì 8 giugno 2012 17:46

Re: Re:

Lachatte, 08/06/2012 16.02:

Zi zi zi, se metti un po' di aroma cioccolato o amarena (Fabbri zero) dentro al Fage e poi ci smolli sotto le meringhe pesticciate e una bottarella in congelatore, ti viene la coppa Oro Sammontana

idea goduriosa!!!!!proveròsubito x gustarmelo più tardi.. [SM=g11310]

Bubina86

00venerdì 8 giugno 2012 18:27

A me non vengono ste benedette meringhe eppure le adoro [SM=g7364]

luna.57

00venerdì 8 giugno 2012 20:31

Re:

Bubina86, 08/06/2012 18.27:
A me non vengono ste benedette meringhe eppure le adoro

Ciao bubina,ho trovato la ricetta su qualche forum ,è simile a quella di lachette solamente io ho usato gli albumi nel brik,ho calcolato 40 gr circa x albume e ho aggiunto oltre il dolcificante un cucchiaino di cremon tartaro x 150gr x evitare che si afflosciassero.
forno 100 ventilato,quando ho visto che erano belle sode ho abbassato a 50 le ho lasciato x un bel pò,vado a intuito.
la prossima volta proverò il metodo di lachette nel recipiente caldo.
tutto stà nella cottura.
[SM=g11862]

RAFFAXX

00venerdì 8 giugno 2012 22:11

Io quando faccio le meringhe (sia quelle con lo zucchero sia quelle con il dolcificante)le lascio raffreddare nel forno spento, così si asciugano x bene e poi le lascio in un vassoio, al massimo con della carta cucina o da forno sopra. in questo modo non mi si ammollano +!!!

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