SPEZZATINO DI VITELLO - OTTIMO!!!

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simona58

00venerdì 27 aprile 2012 19:12

SALVE RAGAZZE,
oggi ho preparato uno spezzatino con bocconcini di vitello da leccarsi i baffi.
[SM=g8957]

ho fatto un battuto cipolla , sedano e carota, l'ho soffritto in acqua con un pò di dado e un cucchiaino di olio di vasellina, vi ho poi aggiunto i boccono di carne e fatti rosolare, ho sfumato con il vino bianco , ho aggiunto poi tre cucchiai di passata di pomodoro, sale pepe ed un pò di paprika , ho lasciato cuocere per un'oretta aggiungendo all'occorrenza un pò di acqua.
UNA BONTA'!!!!!
BUONA SERATA A TUTTE!!!! [SM=g9433]

cristiscanda

00venerdì 27 aprile 2012 21:35

Re:

simona58, 27/04/2012 19.12:
SALVE RAGAZZE,
oggi ho preparato uno spezzatino con bocconcini di vitello da leccarsi i baffi.

ho fatto un battuto cipolla , sedano e carota, l'ho soffritto in acqua con un pò di dado e un cucchiaino di olio di vasellina, vi ho poi aggiunto i boccono di carne e fatti rosolare, ho sfumato con il vino bianco , ho aggiunto poi tre cucchiai di passata di pomodoro, sale pepe ed un pò di paprika , ho lasciato cuocere per un'oretta aggiungendo all'occorrenza un pò di acqua.
UNA BONTA'!!!!!
BUONA SERATA A TUTTE!!!!

Occhio che l'olio di vasellina non va cotto! Diventa nocivo, perchè è un olio minerale, non vegetale! Puoi usare lo stesso procedimento, senza usare l'olio di vasellina, ma un cucchiaino di olio extravergine piuttosto!

wally7272

00venerdì 27 aprile 2012 21:49

Re: Re:

cristiscanda, 27/04/2012 21.35:

Occhio che l'olio di vasellina non va cotto! Diventa nocivo, perchè è un olio minerale, non vegetale! Puoi usare lo stesso procedimento, senza usare l'olio di vasellina, ma un cucchiaino di olio extravergine piuttosto!

mi hai preceduta di un minuto....l'olio di vasellina è tossico se cotto! è un derivato del petrolio...già di suo non bisogna abusarne, ma in piccole dosi non crea problemi...

simona58

00venerdì 27 aprile 2012 23:07

grazie ragazze!!!
questa non la sapevo, ma in realtà ne ho messo solo un piccolo cucchiaino, la prossima volta lo sostituisco con quello di oliva. [SM=g7474]

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