TORTA AL CIOCCOLATO senza uova

Ciao!! Ho appena fatto la mia torta al cioccolato è venuta una delizia! La ricetta non è mia, devo ringraziare Nebula45 ecco la ricetta:
2 cucchiai di cacao magro
2 cucchiai di Tic
5 cucchiai di crusca di avena
5 cucchiai di maizena
200g di latte scremato
1 bustina di lievito
(se ce l'avete ci sta bene 1 cucchiaino di aroma BURRO)

mettere in una ciotola la crusca e la maizena, aggiungere il cacao e, poco alla volta il latte, addizionato del lievito. Quando la consistenza sarà cremosa mettere il composto in una teglietta ricoperta di carta forno e cuocere per 20 minuti circa a 180 gradi.
Un buon profumino si è sparso per tutta casa non vedo l'ora di far colazione domani mattina!


Ecco anche la mia prima foto :P si sbriciola un pochino visto che è senza uova ma vi assicuro è davvero buona! Ed è facile da fare visto che ci sono riuscita io

ciao Bubina, complimenti per la torta, la provero' sicuramente, ma vorrei aggiungere al composto dell'albume per vedere se incolla meglio il tutto

Ehehe farebbe comodo a me che mia mamma si preoccupa costantemente di tutte le uova che uso quando faccio le torte della colazione!

Si la prossima volta proverò solo con il bianco dell'uovo anche io magari lega un pò meglio ma che dire non è per niente stopposa ed è venuta proprio bene! Non vedo l'ora di fare colazione domani mattina!

Bubina86, 27/02/2012 20.06:

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Ciao!! Ho appena fatto la mia torta al cioccolato è venuta una delizia! La ricetta non è mia, devo ringraziare Nebula45 ecco la ricetta:
2 cucchiai di cacao magro
2 cucchiai di Tic
5 cucchiai di crusca di avena
5 cucchiai di maizena
200g di latte scremato
1 bustina di lievito
(se ce l'avete ci sta bene 1 cucchiaino di aroma BURRO)

mettere in una ciotola la crusca e la maizena, aggiungere il cacao e, poco alla volta il latte, addizionato del lievito. Quando la consistenza sarà cremosa mettere il composto in una teglietta ricoperta di carta forno e cuocere per 20 minuti circa a 180 gradi.
Un buon profumino si è sparso per tutta casa non vedo l'ora di far colazione domani mattina!


Ecco anche la mia prima foto :P si sbriciola un pochino visto che è senza uova ma vi assicuro è davvero buona! Ed è facile da fare visto che ci sono riuscita io

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Ciao la tua torta ha un aspetto splendido ho deciso di provarla (è adesso in forno) ma ho dovuto fare delle modifiche perchè a cose fatte mi sono accorta di non avere lievito!!

Ti\Vi scrivo le modifiche, nel caso fosse buona pure la mia versione! Le modifiche sono in grassetto

Poi vi posto una foto se ci riesco!!!


Allora 2 cucchiai Tic
200gr di latte scremato
5 cucchiai di crusca d'avena
5 cucchiai di cacao (ovviamente con questa modifica se dividete la torta in 5 vi sparate i due tollerati, ma volevo provare...vediamo come esce!)
1 uovo
5 cucchiai di maizena

Ovviamente è molto scura, io spero di riuscire a dividerla in 10 porzioni così mi vale come un tollerato al giorno

NB. in realtà la mia bilancia ha pesato un cucchiaio di maizena 12gr anzichè 20 e un cucchiaio di cacao come 7gr ...come diceva qualcuna sul forum di la, ma Dukan usa il mestolo al posto del cucchiaio???

E intanto...che profumino per casa come dicevi tu

Ragazze ho tolto dal forno ma non capisco cos e' l'url e non so postare la foto....

Cara Floravega, l'ultima voce in fondo al riquadro dove scriviamo il messaggio è "Allega un file dal tuo computer a questo messaggio"; mettici il segno di spunta, poi clicca su pubblica. Ti apre un'altra finestrella dove ti lascia sfogliare e trovare sul tuo pc l'immagine che vuoi allegare; quando l'hai trovata, la apri e invii il tutto.

Grazie Melonza!!

floravega2803, 01/03/2012 06.19:

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scusate se vi faccio venire il torcicollo....
cmq ancora non assaggio, sono sveglia per un incubo e non ho ancora fame...

floravega2803, 01/03/2012 06.22:

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scusate se vi faccio venire il torcicollo....
cmq ancora non assaggio, sono sveglia per un incubo e non ho ancora fame...

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Povera Flora!! Hai sognato Oronza che ti caxxiava?? Quelli sì che son incubi! Cmq se il tortino è buono tanto quanto è bello.....gnam!!!

No è che ieri sera ho visto Puerto Escondido che incomincia con la storia del commissario omicida che 'x sbaglio' (ma mica tanto per sbaglio mi sa) aveva ucciso un collega, e mi sono sognata che io x sbaglio avevo ucciso una e l'avevo invasata in una pianta per nasconderla...il bello è che nel sogno vivevo ancora a casa dei miei (roba vintage!!!) eppure continuavo a pensare oddio che incubo però non è un sogno questa volta è tutto vero è la realtà e io l'ho combinata grossa davvero
Insomma pareva proprio reale, che quando mi sono svegliata ho cominciato a ringraziare il mio angelo custode per avermi tirato fuori dal sogno....(o è stato lui o mio marito che ha cominciato a russare...)

Comunque...la torta è BUONISSIMA!!!!
Ovviamente i gusti son gusti, ma vi posso dire che io sono ipercritica con me stessa quando cucino, e questo è il primo dolce da quando faccio la Dukan (gallette escluse, quelle mi vengono da Dio) che mi esce proprio buono (e ne avrò tentati almeno 10 diversi di dolci dal 10 gennaio ad oggi...)

Regolate il Tic a piacere, con due cucchiai come ho fatto io è mediamente dolce e sta bene quindi in contrasto con l'amaro (avevo scritto amore!!!) del cacao

Se avete aromi, credo proprio che un pò di aroma burro ci starebbe bene, e se proprio vogliamo strafare penso che anche l'aroma cocco andrebbe a dare quel tocchino in più.

La prox settimana mi dovrebbero arrivare gli aromi dal sito Lafeeregime o come si scrive, e lo proverò anche io

La consistenza è uscita molto compatta (molto saziante, ho diviso in 5 pezzi, quindi mi sono sparata già i due tollerati di oggi, ma ne è valsa la pena) e allo stesso tempo fluidosa, non so come spiegarvelo meglio, non è una torta sbrisolona, è dentro tipo una bavarese stracompatta, e fuori come una torta normale. Diciamo, come una mousse al cioccolato però solidificata con fuori la crosticina.



Se vi sta venendo il ciclo, è l'ideale....se anche voi come me in quei giorni non capite più nulla senza cioccolata e vi trasformate in

Stasera ordino il cioccolato in polvere e su quel bel sito francese sto impazzendo dietro a tutti gli aromi! Aroma di burro mio ma ce ne sono veramente tantissimi...!!!
Devo mangiare questa torta AHAH

Bella variante sai? Io ho quasi finito la mia magari la riprovo come hai fatto tu! E' davvero spettacolare appena mi sveglio penso che ho la mia fetta d torta e il mio bel latte e sono felice (ed è davvero molto saziante)
Sarò sempliciotta ma sta dieta mi sta proprio prendendo con tutte queste belle e buone cose è molto più facile resistere alle tentazioni! E se proprio devo dirla tutta ora come ora non mi manca NULLA della mia vecchia alimentazione :)

Bubina86, 01/03/2012 16.18:

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Bella variante sai? Io ho quasi finito la mia magari la riprovo come hai fatto tu! E' davvero spettacolare appena mi sveglio penso che ho la mia fetta d torta e il mio bel latte e sono felice (ed è davvero molto saziante)
Sarò sempliciotta ma sta dieta mi sta proprio prendendo con tutte queste belle e buone cose è molto più facile resistere alle tentazioni! E se proprio devo dirla tutta ora come ora non mi manca NULLA della mia vecchia alimentazione :)

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brava vai così!!
anche io non sento molte mancanze, tranne in preciclo

Ragazze stamattina a colazione con una bella tazza di the fumante... mi aspettava la mia fetta di torta al cioccolato senza uova che ho spalmato con un cucchiaino di nutella bianca (fatta ieri sera).
UNA DELIZIA!
Mangio e cucino piu' ora che sono a dieta, di prima...
e ho pure perso 5 kg.

sono proprio soddisfatta
GRAZIE PER i vs consigli culinari.

BUONA GIORNATA e buon week end !
jughetta

Ragazze ma di quale sito francese state parlando per gli aromi? No perchè non so se sapete ma io a suo tempo svaligiai il sito Dukan
Mi date il link per favore?

il sito è francese e si chiama LAFEEREGIME.COM

56tizi, 02/03/2012 19.35:

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il sito è francese e si chiama LAFEEREGIME.COM

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Grazie 1000

L'ho fatta anche io!!!!! Ieri sera da mia suocera ha preparato quella senza uova e bhe è proprio bello mangiare un pezzo di tortaaaaaaa!!!

Dopodmani a casa mia provo quella con l'uovoooo

Ciao a tutte,

ho appena fatto una terza versione della ricetta originaria di Bubina, cambiata per due motivi:

1) siccome ho il ciclo e ho letto qui sul forum che la crusca d'avena rallenta l'assorbimento dei farmaci, preferisco tenermi qualcosa di pronto per la colazione senza crusca in caso mi debbo prendere qualche pasticchina per i dolori

2) sto sempre senza lievito, anche perchè sono intollerante ai lieviti - a volte lo uso ma in casa non lo tengo di scorta

Quindi, la modifica: ho messo in totale 8 cucchiai di maizena (per non mettere la crusca, che consumerò poi a parte nel latte tipo porridge, gnam gnam, in altro momento della giornata) e 2 di cacao, e al posto del lievito ho messo un pò di bicarbonato. (tot di 10 tollerati quindi da non consumare in meno di 5 giorni, se la mangiate tutta voi!)

Ho messo aroma burro e aroma cacao comprati su lafeeregime (quelli della boutique dukan li ho gettati nella spazzatura perchè a gusto mio fanno schifo!!!)

(Non ho messo l'uovo che avevo invece aggiunto nella seconda modifica, quella di cui avevo postato la foto)

domattina quando assaggio il risultato vi faccio sapere

Allora, la terza variante (a gusto mio) è così così
Meglio l'idea originale di Bubina e quella che io ho chiamato seconda variante (senza lievito e con uovo, vedete il post dove ho messo la foto, sempre in questa discussione, per chi non avesse seguito e comincia a leggere dalla fine)
è un pò salata, forse causa bicarbonato, e l'aroma cacao non è dissimile da quello della boutique dukan che non mi era piaciuto.

nb. BUONGIORNO A TUTTE!!!!

cu lassa a via vecchia pa' nova......guai trovaaa :-))))))))))

E infatti cosi fu
Ma oggi i bigne feci poi li posto