Torta cioco-cocco con tofu

Ho cercato la ricetta di qualche dolce con il tofu e ho trovato la ricetta di alcuni muffin, ed io con la stessa ricetta ho fatto una torta con qualche mia aggiunta/modifica.


Ingredienti:
1 panetto di tofu
2 cucchiai di crusca di avena
1 cucchiaio di crusca di grano
3 cucchiai rasi di latte in polvere
2 uova intere (oppure uno intero + un albume)
2 cucchiai di edulcorante in polvere adatto alla cottura
1 total 0%
1 bustina di lievito
2 cucchiai di cacao magro
aroma cioccolato nero
aroma cocco
aroma burro


Procedimento:

Frullate il tofu e aggiungete uova, crusche, lievito, latte, dolcificante, total e l'aroma al burro.
Dividete l'impasto in due parti e in una aggiungete il cacao magro e qualche goccia aroma al cioccolato nero, nell'altro l'aroma al cocco.
Per l'effetto "fiamme" :
Cominciate con il versare due cucchiaiate di crema al cocco al centro della tortiera, poi versate, sopra questa, una cucchiaiata di crema alla nutella, poi di nuovo due al cocco, una alla nutella e così via fino ad esaurimento delle creme.
cuocere in microonde per 8 minuti funzione micro+grill, concludere con 3 minuti di grill.
Gnammmm!!!


Accompagnata con la nutella bianca è un paradiso per le papille gustativeee

Ora ditemi, quante ne potrò mangiare al giorno?

Latte in polvere e cacao sono tollerati.
Crusche ok anche per un giorno solo, volendo ma devi stare attenta ai tollerati.
Poi ovviamente stessi accorgimenti con la nutella bianca, dipende come la fai.

Comunque la mia torta fatta con 150g di tofu dura circa 5-7 giorni (prima k ammuffisca)...

diciamo che me la farò durare per almeno 2 giorni (dividendola con mio padre , quindi sarà 1/4 al gg )