Cavallo di battaglia

Questo è uno dei miei cavalli di battaglia:
BOCCONCINI DI POLLO ALLA PAPRIKA DOLCE
Ingredienti:
-1 petto di pollo
- 3 gocce di olio
- maizena (che servirà solo da panatura per il pollo)
- paprika dolce q.b.
- rosmarino
- 1 limone

Tagliare a pezzettini il petto di pollo e infarinarlo con la maizena. In una padella aggiungere 3 gocce di olio e togliere l'eccesso con la carta. A questo punto far rosolare il pollo, aggiungere sale e abbondante paprika dolce da rendere quasi rossa la carne. Infine ultimare la cottura con una generosa spolverata di rosmarino e una spruzzata di succo di limone.