Lista tollerati

Ma che senso ha che un formaggio al 4% (o come il Balance, un po' di più) e uno al 9,5% siano considerati allo stesso modo. Io sinceramente con il Balance, quando lo mangio, non sono mai stata a guardare i grammi. E visto che da gennaio ho perso ad oggi quasi 10 kg, sia pure tra alti e bassi, forse non è di una gravità così... grave.
Invece ieri e oggi ho fatto un grosso errore. Ho visto al lidl la mortadella di pollo, e guardando i componenti mi è parso di vedere che il grasso era sul 2-3%, quindi consentito. Così l'ho mangiata ieri, e anche stasera ne ho usato per preparare un'omelette. Poi mi è venuto un dubbio e ho visto che in realtà su 100 grammi il grasso è 24 grammi!
L'indicazione 2% (o 3, ora non ricordo bene) credo che si riferisse alla dose giornaliera indicata, anche se non capisco come sia possibile raggiungere questa percentuale con un alimento che contiene 24 grammi di grassi su 100 di peso