Zucchine Ripiene

Lachatte, 10/03/2012 15.22:

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Zucchine Ripiene (Crociera - PV)

[IMG]http://i43.tinypic.com/2ln9wly.jpg[/IMG]

Ingredienti per 2 persone

6 zucchine rotonde
1 vasetto di Fage 0%
1 bel pizzico di noce moscata in polvere
1 confezione di petto di potto Aequilibrium (o similari)
2 albumi
Erba cipollina liofilizzata (o fresca se l'avete gia) una manciatina
Sale e pepe quanto basta
1 cucchiaio di crusca di grano

Lavate le zucchine.Scapoiatele e togliete la polpa con un cucchiaio. Sbollentatele un pochino in acqua bollente. Cospargetele di poco sale.
La polpa di zucca che avete tolto, riducetela a pezzettini piccoli, aggiungete il Fage, la noce moscata, il petto di pollo a striscine sottilissime, l'erba cipollina e sale e pepe a piacere.Mescolate e in ultimo aggiungete i due albumi montati a neve
MIschiate ancora e poi riempite le zucche
Mettete in una pirofila sopra la carta da forno bagnata. Poi in forno a 200 gradi per una quarantina di minuti .
Se al termine, come a me, vi piace la crosticina, mettetele altri 10 minuti sotto al Grill

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Lachatte, 10/03/2012 15.22:

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Zucchine Ripiene (Crociera - PV)

[IMG]http://i43.tinypic.com/2ln9wly.jpg[/IMG]

Ingredienti per 2 persone

6 zucchine rotonde
1 vasetto di Fage 0%
1 bel pizzico di noce moscata in polvere
1 confezione di petto di potto Aequilibrium (o similari)
2 albumi
Erba cipollina liofilizzata (o fresca se l'avete gia) una manciatina
Sale e pepe quanto basta
1 cucchiaio di crusca di grano

Lavate le zucchine.Scapoiatele e togliete la polpa con un cucchiaio. Sbollentatele un pochino in acqua bollente. Cospargetele di poco sale.
La polpa di zucca che avete tolto, riducetela a pezzettini piccoli, aggiungete il Fage, la noce moscata, il petto di pollo a striscine sottilissime, l'erba cipollina e sale e pepe a piacere.Mescolate e in ultimo aggiungete i due albumi montati a neve
MIschiate ancora e poi riempite le zucche
Mettete in una pirofila sopra la carta da forno bagnata. Poi in forno a 200 gradi per una quarantina di minuti .
Se al termine, come a me, vi piace la crosticina, mettetele altri 10 minuti sotto al Grill

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Lachatte, 10/03/2012 17.34:

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Ahahahah Melottina mia, è vero, scusate, scapoiatele, insomma levategli il capo, la testa, cimatele, o come si dirà in italiano?

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martina.1988, 13/03/2012 11.09:

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Gnam! Che bontà questa ricetta!!
io le faccio quasi uguali, ma con lo zafferano, e con la ricotta magra (5%) al posto del fage, che forse rimane meno acidula...
proverò la tua variante

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Lachatte, 10/03/2012 15.22:

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Zucchine Ripiene (Crociera - PV)

[IMG]http://i43.tinypic.com/2ln9wly.jpg[/IMG]

Ingredienti per 2 persone

6 zucchine rotonde
1 vasetto di Fage 0%
1 bel pizzico di noce moscata in polvere
1 confezione di petto di potto Aequilibrium (o similari)
2 albumi
Erba cipollina liofilizzata (o fresca se l'avete gia) una manciatina
Sale e pepe quanto basta
1 cucchiaio di crusca di grano

Lavate le zucchine.Scapoiatele e togliete la polpa con un cucchiaio. Sbollentatele un pochino in acqua bollente. Cospargetele di poco sale.
La polpa di zucca che avete tolto, riducetela a pezzettini piccoli, aggiungete il Fage, la noce moscata, il petto di pollo a striscine sottilissime, l'erba cipollina e sale e pepe a piacere.Mescolate e in ultimo aggiungete i due albumi montati a neve
MIschiate ancora e poi riempite le zucche
Mettete in una pirofila sopra la carta da forno bagnata. Poi in forno a 200 gradi per una quarantina di minuti .
Se al termine, come a me, vi piace la crosticina, mettetele altri 10 minuti sotto al Grill

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martina.1988, 13/03/2012 12.51:

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Rettifico, è al 5.5%, ma per queste ricette salate è insuperabile!
La prendo al basko, si chiama "ricotta fresca caseificio pugliese", di fratelli radicci s.p.a.

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Lachatte, 13/03/2012 14.23:

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MILE io con il tonno ci riempio i peperoni..mmmmmm
Sabato me li fò

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