Ho voluto provare a fare le meringhe...

Ho voluto fare un'elaborazione: i moretti, quelle meringhe lunghe al cacao.
Ussignur che disastro.
Andava tutto bene, montate le chiare a neve fermissima e tutti gli annessi e connessi; aggiunta polvere di cacao magro pianissimissimo per non smontare.
Bastoncini ben allineati sulla placca... che potevano fare il degno compagno alla cacchetta di Aralee/Lachatte... ho appena buttato un occhio...

La placca è coperta da una massa informe piatta e sottile di roba marrone.

Vediamo come recuperarla perchè non si butta mai niente!