00 29/03/2012 15:59
Eccola!

TACOS MESSICANI di Cordac

Ho preparato un saporitissimo ragu' Dukan bello corposo e non liquido, con cipolla peperone e un po' di passata di pomodoro, e tanta paprika o peperoncino. A cottura ultimata ho fatto sfumare con un po' di vino rosso (3 cucchiai = 1 tollerata)

A parte ho preparato il Tacos sulla crepiera, ho messo 10g di amido di mais, mezza tazzina di caffe di latte scremato e 1 albume (per chi non ha problemi di colesterolo puo' utilizzare 1 uovo intero)

Quando il Tacos si è cotto da ambo le parti ho adagiato sopra il ragu' ben ristretto,una sottiletta light e l'ho piegato in 2 aspettando che il formaggio si squagliasse bene..