00 03/05/2012 12:38
Re:
.ivana., 03/05/2012 12.03:
http://veruccia.blogspot.it/2007/09/seitan-con-lamido.html
la presenza di amido (quindi farina) serve a rendere il seitan meno gommoso e più morbido.


Ma scusate eh da quando in qua la FARINA DI FRUMENTO e l'AMIDO sono la stessa cosa?????

Io non ci capisco più niente.

Ad ogni modo nella Dukan la farina di frumento è vietata, altrimenti me la farei con quella la torta, mica con la crusca!!!
[Modificato da Mile734 03/05/2012 12:39]

Inizio Prima Parte Consolidamento 23 aprile 2012 a 60 Kg.