PANE DI CRUSCA E AMIDO DI MAIS

io infatti non mi munisco di cucchiaio o cucchiaini ma soltanto della bilancia........so che posso usare - per una dose giornaliersa di pane . gr. 30 di crusca d'avena + gr. 15 di crusca di grano (che essendo piu' leggera rende molto di piu').

Anche per i dolci e per l'amido di mais mi attengo al cucchiaio = gr.20.

Finora e' andato tutto bene e mi regolo meglio sulla quantita' di crusca e tollerati.

Se voglio fare il pane per 4 giorni unisco 120 di crusca d'avena + gr. 60 di crusca di grano + un pizzico di sale + 2 yoguuuuuuuuuuuurt + 2 uova e gr. 100 di albume + una bustina di lievito istantaneo.

Vengono fuori 8 mini panini da farcire come si vuole e consumare in 4 giorni.

Con tutti i miei problemi non posso farmi carico anche sel problema della grandezza del cucchiaio.

Flat ma nella foto sei tu da piccolo?