melanzane alla sorrentina e zucchine tofu e bottarga

ho già descritto nel mio post sul cambio d'alternanza queste cosucce buone che ho preparato oggi...

le melanzane, come gli shirataki, sono facili facili: le tagliate a cubetti e le pre-grigliate qualche minuto al microonde, poi le versate in una padella dove già avete messo a riscaldarsi passata di pomodoro basilico sale rosa due gocce di tic e fiocchi di latte, poco scalogno e uno spicchio d'aglio: buonissime

le zucchine le ho tagliate a metà, pregrigliate come sopra, e sopra ci ho messo una cremina fatta frullando tofu acqua bottarga cipolla e zafferano, infornate a forno caldo ventilato, sfornate e ...pappate



buona serata a tutte

Brava Flora.....vedo che stai diventando superalchimistaaaaaaa