Non sono niente di che, le metto insieme qui sotto, solo perchè sono pratiche veloci e sinceramente buone al gusto.
Possono dare un'idea a qualcuno che arriva trafelato a casa e d è tardi per qualcosa di gustoso.
Gnocchetti di Seitan al Salmone(attacco, crociera PP)
200 gr di seitan fresco
50 gr di salmone affumicato :(o naturale se lo preferite)
30 gr (un cucchiaio) di spalmabile magro : (in questo caso usato il Linessa perchè il salmone ammazza il suo gusto orrendo)
Fate cuocere nel modo che preferite il Seitan, io l'ho sbollentato alcuni minuti in acqua.
Spezzettatelo a mò di gnocchetti delle dimensioni che preferite
A parte mettete in un padellino antiaderente 4 cucchiai di acqua .Fatela bollire e mettete dentro a sciogliere lo spalmabile magro.Aggiungete il salmone sfilacciandolo e mescolate facendo il sughetto.Saltateci dentro gli gnocchetti di Seitan e servite.
Io non ce lo avevo ma ci starebbe bene una bella spolverata di prezzemolo fresco tritato finemente,
Frittata di carne (attacco -crociera PP)
4 uova
400 gr di carne macinata come la preferite
1 cucchiaio di spalmabile magro (solo se vi aggrada)
Latte scremato solo se serve a rendere più liscio il composto (a me non è servito)
Erbe o spezie a piacere (io ho messo erba cipollina, timo, un po' di paprika e un po' di noce moscata)
Frullate le uova o sbattetele fino a ottenere una cremina .Aggiungete La carne e via via mischiando, tutti gli ingredienti
Cuocete su padella antiaderente ben riscaldata, senza aggiunta alcuna di olio
Buon appetito
In Consolidamento dal 26 maggio 2012