Dubbi sul seitan fai-da-te

ma perchè farsi ste pippe mentali e non comprare il seitan fresco o istant che è vero che ha un costo ma tutto sto lavoro e spreco d'acqua pure un costo ce l'ha? oltre che uno nn ha certezze di quanto abbia lavato bene ecc? sarà che due case e 4 figli mi costano energie e tempo e soldi ma,.....evito di coplicarmi la vita!