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Dubbi sul seitan fai-da-te
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Monik84
Post: 174
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Registrato il: 26/02/2012
Città: GIULIANOVA
Età: 39
Sesso: Femminile
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12/05/2012
12:19
Io non ho misurato con strumenti i glucidi del mio seitan fatto in casa, però ti posso dire che con 600 gr di farina di grano tenero mi escono a malapena 250gr di seitan...ed era anche piuttosto bello "acquoso" nel senso che resta molto + umido di quello comprato. Cmq la mia conclusione è che fatto da me non mi piace quindi non mi scervello per niente a pensarci su e vado con quello pronto o con l'istant!! :D
Invece continuo a fare in casa il tofu...ottimo!
__________________________________________________
Inizio Dukan 11/01/12: 59.5 kg
Inizio Crociera 15/01/12: 58.0 kg
Fine Crociera 06/05/12: 51.0 kg (giusto peso Dukan 51.9 kg)
Mi addentro anch'io in questa fase "oscura" del consolidamento
...e che Dukan me la mandi buona!
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