Eccoci qua tornati per deliziarvi il palato con una nuova ricettina, un pò più elaborata, più tollerati ma come dolcetto della domenica è sempre buono.
Ingredienti:
- mezza confezione di albumi aequilibrum aia quindi circa 250 ml montati a neve
- 3 cucchiai di maizena
- 2 cucchiai di latte in polvere
- 2 cucchiai di cocco a scaglie
- dolcificante a piacere
- 1 confezione di quark
- 1 bustina di lievito
- aroma burro fuso 1 cucchiaino
Ps al posto del cocco potete aggiungere quello che volete e ovviamente accentuare con gli aromi
Tenere da parte gli albumi montati a neve.
mischiare tutti gli ingredienti compreso il lievito e infine incorporare delicatamente gli albumi per evitare che si smontino
L'impasto rimane abbastanza liquido
infornare a 180 gradi con forno già caldo per circa 15/20 minuti dipende dalla grandezza dei muffin
Appena avrete finito di cuocerli sistemateli su una placca rivestita di carta forno a forno spento. Con il calore residuo l'umidità interna si asciugherà