martadietadukan, 22/05/2012 11.41:Ciao. Se leggi con attenzione noterai che la tabella dice che su 100g di ricotta ci sono 12g di grassi, vale a dire il 12%. Ciò vuol dire che non è accettabile nemmeno come tollerato. Se leggi la scritta riportata sotto la tabella, dice che le % sono quelle basate sul fabbisogno giornaliero su una dieta da 200kcal...quindi quel 2,9% di grassi non c'entra nulla coi valori da prendere come riferimento per questa dieta. Se non sono riuscita a spiegarmi, chiedi pure...